서호 식초 물고기의 기원 전고.

서호의 식초 물고기는 아저씨 아주머니의 이야기에서 유래했다. 이야기의 주요 내용은 고대에는 두 형제의 성이 송 () 이었는데, 그 중 송웅 () 은 이미 결혼했다는 것이다. 현지 깡패 조관은 서호로 가는 길에 미녀 (그 여자는 송가의 아주머니) 를 보고, 자신의 소유에 따라 모략으로 송웅을 죽였다.

송의 동생과 아내는 도처에서 관연을 고소했고, 결국 상소에는 문이 없었다. 대신, 그들은 정부에서 쫓겨났다. 나중에 외삼촌과 형수는 괴롭힘을 당할까 봐 숙소에서 도망치기로 했다. 떠나기 전에 형수는 작은 빗을 위해 생선 한 마리를 만들었는데, 새콤달콤하고 맛있다. 형부의 인생에 기복이 있다는 것을 알리고, 형부에게 앞으로 형의 죽음과 형수의 고통을 잊지 말라고 경고했다.

마침내 형부는 명성을 얻어 옷을 가지고 집에 돌아와 형의 원수를 갚았지만 형수를 찾지 못했다. 나중에 그는 우연히 이런 식초 거품 생선을 맛보았다. 나는 이것이 형수님의 타는 냄새라는 것을 기억한다. 그들은 그녀와 함께 은거했다.

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서호 식초 물고기의 실습과 특성

서호초어는 보통 1 근 반 정도 되는 초어를 선택한다. 요리를 할 때, 불의 정도가 엄격하여, 3, 4 분이 되어야 잘 할 수 있다. 음식을 내올 때 탕수탕을 한 층 뿌린다. 완제품 요리는 빛깔이 선홍색이고, 식감은 부드럽고 맛도 좋고, 게 맛도 넘치고, 새콤달콤하고 맛도 좋고, 별미도 있다.

초어는 불포화지방산이 풍부해 혈액순환에 도움이 되며 심혈관 환자에게 좋은 음식이다. 초어는 풍부한 셀레늄을 함유하고 있으며, 안티에이징, 미용의 효능이 있으며, 종양에도 어느 정도 예방 작용을 한다. 온위평간, 거풍, 마비 치료, 말라리아 차단, 이창명목 효능이 있어 피로, 풍허두통, 간양 항진, 고혈압, 두통, 만성 말라리아 치료에 주로 쓰인다.

바이두 백과-숙형수전

바이두 백과-서호 식초 물고기