1, 날것으로 먹고 익혀서 먹는 것이 가장 간단하다. 연꽃 안의 연밥만 벗기면 먹을 수 있다. 그 맛은 향긋하고 연하다. 잘 먹는다면 연밥의 건씨를 얻으려면 말린 연밥을 모아서 한 용기에 담을 수 있다
2, 연밥의 껍질은 특히 단단하다. 끓일 때 부드러워지기 쉽도록 먹기 전에 먼저 담그고, 물에 담가 연밥을 모두 담그고, 얼마나 많이 담그는지 주의하는 것이 좋다. 그렇지 않으면 많이 담가 먹으면 쉽게 망가질 수 없고, 담근 시간은 6 분에서 12 분 정도다. 그리고 건져 준비한다.
3, 건져낸 연밥을 맑은 물로 몇 번 씻어내는데, 연밥 속 심맛은 씁쓸하다는 것을 우리 모두 알고 있지만, 건강효과를 가지고 있다
4, 식재료를 잘 넣은 후 전기밥솥의 삶은 죽 패턴을 열고 천천히 솥에서 끓여 죽이 점차 끈적해지면서 내용물이 부드러워지고 달콤하고 진한 연밥 구기자대추죽으로 끓인 뒤 먹을 수 있다. 물론 계원, 백합 등을 넣어도 보양이 더 있다
5, 연밥은 죽을 끓일 수 있을 뿐만 아니라 국을 만들 수 있다. 연밥국과 연밥죽이 이곡과 같은 묘미를 가지고 있지만, 안에는 쌀을 넣을 필요가 없고, 쌀은 은귀로 대체할 수 있고, 은이는 미리 물에 담가 깨끗이 씻어야 하며, 다른 재료들은 자신의 취향에 따라 증감하면 된다. 양생탕이기도 하다.
6, 연밥은 다른 건과의 효능이 있다. 바로 건뇌다. 나이든 사람과 뇌를 쓰는 사람에게 특히 적합하지만 위장이 좋지 않아 소화가 잘 안 되는 사람은 가능한 적게 먹거나 먹지 않는 것이다. 또 연밥을 살 때는 연밥 표면이 곰팡이가 나고 변질되었는지, 불량한 연밥은 먹을 수 없다.