피제비는 금제비의 보금자리이며, 제비의 일종으로, 피제비가 붉은색을 띠는 이유는 제비집 속의 미네랄이 장기 산화로 인해 변색되는 것이다.
제비집은 값비싼 영양제입니다. 하지만 많은 상인들이 판매하는 제비집 중 하나인 제비가 피연이라고 하는데, 도대체 피연이란 무엇입니까? 이제 우리 함께 알아보자. 자세한 내용 01
금제비는 해변의 조류, 심산곤충 날개미 등을 먹고 있는데, 이 음식에는 대량의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 침에도 미네랄이 많이 함유되어 있다. 02
금제비가 둥지를 짓는 암벽에 함유된 미네랄은 제비둥지와 암벽의 접촉면을 통해 제비집에 스며들게 된다. 암벽을 따라 내려오는 물은 제비집에 떨어지면 변색될 수도 있다. 03
금제비가 둥지를 짓는 석동은 공기 유통성이 좋지 않아 구멍 안의 온도가 높고 온도가 높을수록 광물질이 산화되고 변색되는 속도가 빨라진다. 04
동굴 입구 근처에 있는 제비집은 대부분 진주백색으로 안으로 들어가 진주노란색, 오렌지색의' 황연' 이 나타나기 시작하는데, 동굴 깊숙한 곳에 도착하면 오렌지색이나 회홍색의 제비집을 볼 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 동굴명언) 05
한때 시장에서' 진품' 으로 추앙되었던 선홍색 피제비는 모두 인공적으로 가공된 것으로, 천연 피제비는 그렇게 화사한 빛깔이 없고 냄새도 비교적 비린내가 나서 먹어서는 안 된다.