莙의 병음은 jūn입니다.
虙虙菜는 잎이 많은 비트로 소가죽, 두꺼운 껍질 야채, 가벼운 야채로도 알려져 있습니다. 학명은 Beta vulgaris L입니다. , 명아주과(Chenopodiaaceae)의 비트 속에 속합니다. 묘목이나 잎이 야채로 자라는 2년생 초본 식물입니다. 남부 유럽이 원산지이며 서기 5세기에 아라비아에서 중국으로 소개되었습니다. 아마란스는 잎자루의 색깔에 따라 흰줄기, 녹색줄기, 붉은줄기의 세 가지 유형으로 구분됩니다.
최근 해외에서 도입된 우수한 신품종으로는 네팔산 흰줄기 비트, 영국산 붉은줄기 비트 등이 있으며, 채소, 사료, 관상용 등 다목적 품종으로 재배가 용이하고, 수확량이 많고 여러 번 껍질을 벗길 수 있으며, 잎채소가 부족한 여름철에 판매가 가능하며, 태양에너지 절약형 온실에서 재배할 수 있습니다. 북쪽에서.
배추는 두꺼운껍질배추, 돼지시금치, 소껍질배추, 박배추, 돼지배추, 돼지배추로도 알려져 있습니다. 주로 중국 남부에서 재배되며, 묘목이나 잎을 나물로 이용하며, 성질이 차갑고 특히 덥고 습한 봄철에 먹기에 적합하다. 빨리 자라기 때문에 돼지들이 즐겨 먹는 채소로, 예전에는 농민들이 주로 돼지 사료로 재배해 '돼지 시어머니 채소'라고도 불렀다.
주포카이의 영양적 가치:
잎은 일반적으로 야채로 사용되며 줄기와 잎은 식물 전체를 해독하고 해독하며 지혈하는 기능을 가지고 있습니다. 사료로 사용되며 돼지에 대한 적응성이 강합니다. 먹는 것을 좋아하지만 새끼 돼지는 지나치게 배불리 먹을 수 없습니다.
줄기잎은 유난히 발달해 크고 녹색이며 나물로도 쓰고, 뿌리와 씨앗도 약으로 쓰며, 풍열, 독을 풀고 지혈하는 효능이 있다. 그리고 근육 성장을 촉진합니다.
가호마테리아메디카(Jiahu Materia Medica)에는 소가죽이 "중을 튼튼하게 하고 기를 낮추며, 성미를 조절하고 역풍을 없애며 오장을 이롭게 한다"고 기록되어 있습니다. 산배추 볶음, 두부와 산배추 조림, 쇠고기 양배추 볶음 등 조리하거나 차갑게 드시거나 볶을 수 있습니다.
고수와 자포니카 죽을 볶으면 열을 내리고 비장과 위장을 튼튼하게 하며 체력을 강화시킨다고 사람들은 믿고 있다. 광동성 소관에 고수번이 있습니다. 무, 싱싱한 겨울 죽순, 부추 등을 깍둑썰기하고 말린 새우, 표고버섯, 살코기 등을 넣고 끓여서 걸쭉하게 만든 것입니다. 그런 다음 고수 잎으로 감싸서 팬에 볶습니다. 즉, 튀길 때 냄비에 잎자루를 넣으십시오. 이 요리는 독특한 맛과 먹고 나면 끝이 없는 뒷맛을 가지고 있습니다.