새우볼 만드는 방법은 다음과 같습니다.
1단계, 재료 준비: 새우 6개, 계란 1~2개, 빵가루(또는 찐빵 찌꺼기) 1개 작은 그릇, 전분: 6스푼, 소금: 3g, 맛술: 1스푼.
2단계, 새우 머리와 모래줄을 제거합니다. 새우는 껍질을 벗기고 꼬리 부분만 남겨서 깨끗이 씻어주세요. 사진과 같이 새우의 3분의 1 정도를 가위로 잘라주세요. 구멍은 새우 꼬리를 통과할 만큼 큽니다.
3단계. 새우 꼬리를 입 안으로 아래에서 위로 통과시킵니다.
Step 4. 조금 정리하면 새우볼 모양이 완성됩니다. 새우볼에 소금과 맛술을 넣어 맛을 낸 후 따로 보관해 주세요.
5단계. 새우볼을 담그는 과정에서 키친 페이퍼를 사용해 새우볼을 담을 수 있는 창의적인 그릇인 큰 배를 만들어 보세요.
6단계. 양념된 새우를 익혀주세요. 끓는 물에 냄비를 넣고 새우살의 색이 살짝 변하면 꺼내주세요. 시간은 너무 오래 두지 말고 따로 놓아두세요.
7 단계. 새우볼의 표면을 마른 전분 층에 담그세요.
8단계, 계란물을 입혀주세요.
Step 9. 위의 두 단계를 다시 마른 전분과 달걀물에 담근 후 새우볼을 빵가루(또는 찐빵 찌꺼기)에 넣고 빵가루로 고르게 감싼 후 감싸주세요. 다시 가볍게 몇 번 눌러 새우볼에 빵가루를 단단하게 만들어주세요.
10단계: 기름이 50% 정도 뜨거워질 때까지 예열하고 새우볼을 추가합니다. 항상 불을 약~중불로 유지하고 연한 노란색이 될 때까지 볶은 후 꺼내세요.
Step 11. 키친 페이퍼를 이용해 잠시 기름기를 조절한 뒤 접시에 담는다. 좋아하는 소스나 디핑소스를 곁들여 드세요.