고대에는 진주, 유림주로 알려진 서봉주(西峰酒)는 산시성 바오지시 펑샹현 유림진에서 생산되는 한족의 전통주이다. 중국 4대 명주 중 하나. 당나라 시대에 희봉주(Xifeng Wine)는 "맑고 부드러운 좋은 봄주"로 세계적으로 유명해졌으며 보물로 지정되었습니다. 그렇다면
은상 왕조에서 시작되어 당송 시대에 번성했습니다. 봉향은 봉황이 탄생하는 곳으로, 봉황이 산을 넘어 노래를 부르고, 봉황이 불어 봉황을 유혹한다는 설화가 전해진다. 당나라 이후에는 Xifu Fengxiang으로 알려진 Xifu Terrace의 위치이기도했습니다. 와인의 이름은 여기서 유래되었습니다. 사료에 따르면 이 술은 "은은하고 우아한 향, 달콤하고 청량한 맛, 조화로운 풍미, 깨끗하고 긴 꼬리"로 인해 당나라의 보물로 지정되었습니다. 소빈은 펑샹(Fengxiang)에서 일할 때 이 술을 매우 좋아했으며, 한때 "유림주, 동호버드, 여성공예품 및 수공예품"에 관한 시를 썼는데, 이는 나중에 전설이 되었습니다.
주공청제
은상말 무예전투에서 주나라 군대는 주무왕이 생산한 '진주'를 사용해 격파하는데 성공했다. 그의 고향에서 현대적인 희봉주(Xifeng Wine)를 만들어 진(秦)나라 영성(永成)의 이름을 따서 명명하였고, 후에 류림주로 건국과 즉위를 축하하는 성대한 축하행사를 거행하였다. Fengxiang의 삼각대에 있는 공식 비문에 따르면, Zhou 성왕 통치 기간에 Zhou Gongdan은 그의 군대를 동쪽으로 이끌고 Qishan 카운티 사람들이 진을 사용하는 Guan 삼촌, Cai 삼촌, Huo 삼촌의 반주 반란을 진압했습니다. 조상을 숭배하고 성공을 축하하기 위해 포도주를 마십니다.
?
해독을 위해 와인을 제공
춘추 기간 동안 Fengxiang 근처에는 300명 이상의 "야만인"이 있었습니다. *** 영성에서 그들은 진목공의 말 몇 마리를 죽여 먹었고, 그들은 도성으로 끌려가서 그들을 막고 그들의 죄를 용서하였다. 말고기를 마시지 않으면 건강에 해를 끼칠 것입니다.” 나중에 진, 진, 한원 사이에 전쟁이 일어났고, 진의 목공이 진의 회공에게 포위되어 용문산 기슭에서 돌파하지 못했습니다. 진군이 패하고 진회공이 패하고 말았다. 이것은 바로 무공이 “말을 훔치는 것은 죄가 아니지만 몸에 해를 끼치는 것을 더 걱정하고 대신 좋은 포도주를 주었다”는 무공의 친절에 보답하기 위해 300여 명의 “야만인”들이 열심히 싸웠던 것입니다.
진시황제
진나라 영정 25년 5월, 진나라 군대가 연을 정벌하고 조영정은 '천하대사'를 명했다. ' 전국 술자리를 거행하다 대회의에서 진왕과 모든 문무관들이 즐겁게 진술을 마시고 축하했다. 같은 해 7월, 진나라가 제나라는 6개국을 멸망시키고 천하를 통일했다. 다시 "세계의 위대한 장관"을 명령했고 온 나라가 축하했습니다. 이때부터 진 와인은 진 왕조의 왕실주가 되었습니다.
술로 경례
한나라 시대에 진나라 술을 유림주로 개명하고 그 명성이 널리 퍼졌습니다. 기원전 139년 장건이 서역 사절로 갔을 때, 류린주는 황실에서 우방국에 선물로 하사되었고, 실크로드를 따라 상인 낙타 대상과 함께 중앙아시아, 서아시아, 유럽 국가로 퍼졌습니다. . 기원전 121년, 한나라 무제는 장안서 원정에서 화곡빙이 이끄는 병사들을 위한 작별의식으로 류림주를 사용하여 그들의 사기를 크게 높이고 여러 번 훈족을 격파했습니다. 『풍상현기』에 따르면 한고조(高祖帝)부터 문징제(文智帝)까지 옹성에서 19차례 오주를 숭배하는 행사가 열렸는데, 황실의 모든 문무관과 학자들이 술을 마셨다. 낮과 밤 모두 Liulin의 고급 와인입니다.
술에 취한 벌과 나비의 춤
당나라 이풍시대 민정부 장관 배흥견은 페르시아 왕자를 고국으로 돌려보냈다. 그는 펑샹현 류림진 팅즈터우 마을 근처를 걷고 있었는데, 양춘(陽春)에서 갑자기 벌과 나비가 땅에 떨어지는 것을 발견하고 페이 공(Pei Gong)은 매우 놀라서 상주하는 현 경비대에게 그 사실을 알아내라고 명령했습니다. 그는 방금 문을 연 류림진의 한 와인 가게에서 나온 진탄의 오래된 와인이라는 것을 알게 되었는데, 그 부드럽고 풍부한 향기가 마을에서 남동쪽으로 5마일 떨어진 팅즈터우 마을에 퍼져서 벌과 나비들을 취하게 했습니다. 그것을 듣고 나면. 배공은 매우 놀라서 즉석에서 "손님을 배웅하는 정자에 벌들이 취하고 나비들이 춤추지 않는다. 삼양이 나라를 열고 아름다운 버드나무 삼림주가 있다"라는 시를 읊었다. 그러자 펑샹 현 주지사는 페이 장관에게 고급 포도주 한 병을 선물했습니다. 궁정으로 돌아온 페이 장관은 이 포도주를 고종 황제에게 선물했고, 고종 황제는 그것을 마시고 기뻐했습니다. 이후 서봉주(Xifeng Wine)는 당(唐) 왕실의 황실주로 지정되었습니다.
눈 위를 걷는 금봉황
"풍상현 연대기"에 따르면 당나라 때 안시 난이 발생했고 반군은 융청에 접근했습니다. 지사는 예상치 못한 사건을 막기 위해 신도시 건설을 위해 사람들을 모집했지만 건물은 계속 무너졌다. 어느 날 밤 갑자기 눈이 많이 내려 모두가 놀랐습니다. 이른 아침, 동쪽 하늘에서 금봉황이 날아와 잠시 버드나무 숲 위를 맴돌더니 다시 융성으로 날아갔습니다. 그것은 고개를 높이 들고 하늘을 향해 곧장 비명을 질렀습니다. 갑자기 바람이 그치고 눈이 그치고 하늘이 빛으로 가득 찼습니다. 찬란한 빛 속에서 금빛 봉황은 눈 위를 걷고, 네모난 원을 그리며 걷고, 버드나무 숲으로 날아가서 버드나무 숲의 샘물을 마시고, 밝은 햇살을 받아 해가 뜨는 동쪽으로 날아갔습니다. 이 사실을 알게 된 지사는 직접 시찰하고 불사조의 발자취를 따라 도시를 건설했습니다. 곧 새로운 도시가 옛 도시 옆에 웅장하게 서 있었습니다. 그 후 당나라 수종이 옹성(永成)에서 즉위하게 되었고, 금봉황이 날아간다는 뜻에 따라 옹성(雲cheng)의 이름을 봉상(峰祖)으로 바꾸라고 명하였다. 이 행사를 기념하기 위해 사람들은 봉황이 마셨던 샘물을 봉황천(Phoenix Spring)으로 부르기도 했습니다.
소식의 술에 대한 송가
북송의 문인 소동파(蘇东波)가 풍상서의 심사위원으로 있을 때 친구들을 초대하여 술을 마시며 펑샹동호 서우정이 완성된 날, 그는 유림주를 마신 후 세계적으로 유명한 시 '서우정 이야기'를 썼고, '유림주를 칭송했다. 꽃이 피고 술이 아름다워 취하지 않으니 오셔서 남산의 차갑고 푸른 풍경을 감상하세요." 이 글은 지금도 펑샹동호에 적혀 있습니다. 잉크가 남아있습니다. 그는 또한 류린주 양조 기술을 배웠습니다. "최근 가을에 비가 많이 내렸습니다. 여가 시간에 새로운 악기를 시험해 보고 있습니다." 곡식 수확이 풍성한 가을에는 새 포도주 증류기를 이용해 포도주를 만들어 맛보게 됩니다. 그 후 그는 법원에 편지를 보내 펑샹 와인 산업을 활성화하기 위한 일련의 조치를 제안했습니다. 시행 후 류린 와인과 펑샹 와인 산업 전체가 번성할 수 있었고 펑샹은 전국적으로 유명한 와인 마을이 되었습니다.
Zhouyong Winery
와인은 최고이며 가장 높은 평판을 가지고 있습니다. 광활한 영토와 비옥한 토양, 단물을 보유하고 있으며, 농업을 진흥하고 와인을 생산할 수 있는 독특한 위치에 있는 중국의 유명한 와인 마을입니다. Fengxiang은 관중 분지(Guanzhong Basin)와 웨이베이 황토 고원(Weibei Loess Plateau) 서쪽에 위치해 있습니다. 바오지시 북동쪽. 북쪽은 산이 많고 언덕이 많으며 지형이 기복이 있습니다. 남쪽은 황토 고원으로 북서쪽이 높고 남동쪽이 낮다. 반습윤 및 반건조 온대 몬순 기후에 속합니다. 경내에는 용수강, 헝수강을 포함해 25개의 강이 있으며 모두 웨이허 수계에 속합니다.
펑샹은 고대에는 용(永)이라 불렸으며, 주(周)나라와 진(秦)나라의 발상지였으며 과거 왕조 때에는 술의 고장으로 알려졌었다. 이곳의 문화적 축적은 매우 풍부합니다. 양소문화유적은 20개가 넘고, 용산문화유적은 더욱 많다. 진공릉은 세계적으로 큰 화제를 모으고 있으며, 소동포 재임 당시 조성된 영성유적과 동호원은 전국적으로 유명하다. 포도주 양조는 서주(西周) 왕조 시대에 이미 행해졌는데, 이 지역에서 출토된 다수의 서주(西周) 청동기에는 다양한 술 그릇이 포함되어 있어 당시 포도주 양조, 포도주 저장, 음주 및 기타 활동이 널리 퍼져 있었음을 충분히 보여줍니다. 『술책』 기록에 따르면, “진무공이 진지허를 공격하니 장수들이 열심히 일했지만 술은 1분밖에 되지 않았다. 건삼촌이 그를 설득하여 '강에 1미터를 던져도 포도주가 된다'고 말했다. 그래서 그것을 강에 던졌더니 세 군대가 모두 취하였다.” 이는 영주(永州)의 “진목공이 강에 포도주를 부었다”는 비유이다. 『역사』에 따르면, 진나라 목공은 "좋은 말이 죽었는데, 그 중 300마리 이상이 오랑캐에게 잡혀 먹혔고, 관리들은 그들을 쫓아내어 벌하려고 했습니다. 진나라 목공은 이렇게 말했습니다. "300명의 사람들이 진나라가 진나라를 공격한다는 소식을 듣고 모두 도움을 청했다. 무공이 당황한 것을 보고 모두 목숨을 걸고 말을 먹은 공덕을 위에서 갚았다." 역사적 사실을 보면 영주는 당시 '매시'와 '술'을 양조했다는 것을 알 수 있다. 당나라 숙종 2년(서기 757년), 영주는 주나라 문왕(文王) 때 '봉황들이 기산에 모여 영 위로 날아갔다'는 뜻에서 '봉향'으로 이름이 바뀌었다.