1. 맹정 만루: 맹정 만루는 중국 최초의 곱슬(꼬인) 녹차입니다. Mengding Ganlu 차는 섬세하게 수확되었으며 정교한 솜씨로 만들어졌으며 외관이 아름답고 품질이 뛰어납니다. 품질 특성: 촘촘하고 수 밀리미터, 연한 녹색 및 기름기 있음, 부드러운 잎과 새싹이 강하고 새싹과 잎이 순수하고 전체적이며 수프는 노란색과 약간 녹색이며 맑고 밝으며 향기롭고 상쾌하며 맛이 부드럽습니다. 그리고 달콤하다. 맹정만로의 우수한 품질을 보장하기 위해 신선한 잎은 부드러워야 하며 따기 기준은 단눈 또는 한 눈과 한 잎입니다. 매년 2월 말부터 청명절 전까지가 맹정 꿀을 채취하기에 가장 좋은 시기입니다. 맹정 만루의 생산 공정은 명나라의 "세 튀김과 세 반죽" 생산 방법을 따릅니다. 신선한 잎을 수확한 후 펼쳐서 치료합니다. 처음에 찻잎을 촘촘하게 띠 모양으로 말아서 "성형" 과정을 위한 조건을 만들려면 녹색이 된 후 세 번 굴리고 세 번 튀겨야 합니다. 마지막으로 초기 건조, 작은 파일까지 건조, 재건조를 통해 완전히 건조됩니다. 가공 시 롤링 공정을 추가하여 일반 녹차에 비해 맛이 더 부드럽고 부드럽습니다.
2. 맹정황야(孟精黃葉) : 맹정황야는 중국 꽃봉오리 모양의 황차의 대표자 중 하나이다. 멍딩 노란 새싹은 편평하고 곧은 모양을 가지고 있으며, 새싹 띠가 고르고, 밝은 노란색을 띠고, 새싹이 드러나고, 긴 꽃향기가 나고, 밝은 노란색과 반투명한 수프가 있고, 신선하고 부드러운 맛이 나며, 잎 밑 부분에 밝은 노란색 새싹이 있습니다. Mengding Huangya Chaqing은 모든 Mingqian 새싹으로 만들어지며 건조 차 1kg에는 40,000~50,000개의 새싹이 필요합니다. Mengding Huangya의 생산 공정은 녹화, 초기 포장, 다시 튀기기, 다시 포장, 3차 튀김, 쌓기 및 펴기, 4차 튀김 및 굽기의 8단계로 구성됩니다. Mengding Huangya의 품질을 결정하는 핵심은 독특한 황변 과정입니다. 동시에, 새싹과 잎은 매우 부드럽기 때문에 섬세한 기술이 필요합니다.
3. 몽고돌꽃 : 몽고돌꽃은 모양이 아름답고, 끓인 뒤 꽃봉오리가 피어나는 모습이다. 이 차는 맹산(孟山)에서 생산되기 때문에 맹정석꽃(孟丁stone flower)이라는 이름이 붙었습니다. 맹정석화는 중국에 나타난 최초의 납작한 차이며 중국의 납작한 녹차의 대표주자이다. Mengding Stone Flower를 만드는 데 사용되는 차잎은 모두 청명절 이전의 새싹입니다. 건조 차 1kg에는 40,000~50,000개의 새싹이 필요합니다. 두건돌꽃의 생산공정은 당송시대의 '삼튀삼건조' 생산방식을 따른다.