1. 시금치와 치킨롤
재료: 시금치 100g, 물 150g, 계란 1개, 밀가루 35g.
부속품 : 기름 적당량, 소금 적당량, 닭다리 1개, 양상추 적당량, 색고추 적당량.
반죽 재료: 시금치, 계란, 밀가루.
닭다리와 색고추를 준비합니다.
닭다리의 뼈를 제거해주세요.
야채를 씻어 반으로 자른 후 설탕, 소금, 간장, 진간장 약간, 화디아오주, 기름을 넣어 닭다리를 재워주세요.
고추는 송송 썰어주세요.
팬에 기름을 두르고 색고추를 넣은 뒤 소금, 설탕, 후추를 넣고 골고루 볶은 후 따로 놓아두세요.
튀긴 닭다리를 두툼하게 썰어 따로 보관해 주세요.
시금치를 데쳐서 건져내세요.
시금치를 잘게 자르고 물 150g 정도를 넣고 섞어주세요.
시금치즙을 저어주세요.
밀가루와 계란에 시금치즙을 넣고 골고루 섞어주세요.
소금과 후추를 적당량 넣고 골고루 섞어주세요.
냄비를 가열하고 버터를 넣어 녹입니다.
시금치즙 반죽을 한 숟가락 부어주세요.
준비한 시금치 껍질에 양상추와 닭다리를 넣어주세요.
색 고추를 넣고 잘 굴린 후 반으로 자릅니다.
2. 간장 시금치
재료: 시금치 적당량.
부속품 : 말린고추 적당량, 사천고추 적당량, 식용유 적당량, 식용유 적당량, 소금 적당량, MSG 적당량.
시금치를 골라 가운데를 잘라서 씻어주세요.
깨끗한 냄비에 물을 붓고, 소금을 약간 넣고 끓입니다.
세척한 시금치를 물에 데치면 옥살산을 많이 제거할 수 있습니다.
찬물을 대야에 준비하고 데친 시금치를 바로 찬물에 담가주세요.
시금치의 물기를 빼고 MSG, 오일, 소금을 소량 넣고 섞어주세요.
말린 고추를 잘게 썰어주세요.
팬을 깨끗이 씻어 끓이다가 식용유 적당량을 넣고 팬을 달군 뒤 찬 기름으로 달군 뒤 사천고추와 다진 고추가루를 넣고 향이 날 때까지 약한 불에 볶은 뒤 꺼진다. 더위.
잘 섞은 시금치가 뜨거울 때 기름을 붓고 살짝 저어주면 완성입니다.
3. 토마토, 시금치, 계란 수프
주재료: 토마토, 시금치, 계란.
먼저 토마토를 손질해 씻어서 반으로 자르고 줄기를 잘라낸 뒤 중앙을 따라 작은 꽃잎 모양으로 잘라주세요. 계란 1~2개를 준비하고 계란을 깨서 그릇에 달걀 노른자와 흰자를 넣고 젓가락으로 잘 섞어주세요.
시금치를 준비하고 뿌리를 잘라내고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 생강, 마늘, 대파를 조금 준비해서 따로 손질해 주세요. 인덕션 쿠커를 켜고, 냄비에 적당량의 기름을 넣고, 부속품을 넣고 잠시 볶아주세요.
토마토 슬라이스를 넣고 잠시 볶은 후 시금치를 넣고 잠시 볶은 후 적당량의 물을 넣고 센 불에 끓여주세요 .
국물이 끓으면 아까 잘 풀어놓은 계란을 부어주면 계란이 금새 계란말이가 될 거예요. 동시에 각종 양념을 넣고 잠시 섞어준 뒤 건져내세요. 조금 맛보고 적당할 때 추가하면 불을 끄고 접시에 담으면 색과 향이 가득한 시금치, 토마토, 계란 수프 한 접시가 완성됩니다.