비타민H, 코엔자임R로도 알려진 수용성 비타민으로 비타민B군인 B7에 속합니다. 비타민C 합성에 꼭 필요한 물질이며, 지방과 단백질의 정상적인 대사에 없어서는 안 될 물질입니다. 자연적인 성장, 발달 및 정상적인 인체 기능을 유지하는 데 필요한 영양소입니다.
생쥐에게 날계란 단백질을 급여하여 유발된 탈모 및 피부 손상을 예방할 수 있는 인자.
생물이 이산화탄소를 고정하는 데 중요한 요소이다. 달걀 흰자에 들어 있는 단백질과 쉽게 결합하기 때문에 생단백질을 다량 섭취하면 비오틴 흡수를 방해해 탈모, 체중 감소, 피부염 등 비오틴 결핍을 유발할 수 있다. 비오틴은 지방 합성 및 포도당 신생합성과 같은 생화학 반응 경로에서 중요한 역할을 합니다.
비오틴은 대머리의 구세주다. 정수리의 탈모와 빛노출을 예방할 뿐만 아니라 현대인에게 흔히 나타나는 청소년기 흰머리도 예방해준다. 피부 건강을 유지하는 데에도 중요한 역할을 합니다. 신경계를 안정시키는 효과는 아직 입증되지 않았지만 우울증이나 불면증에 어느 정도 도움이 됩니다.
비오틴은 다양한 카르복실라제 효소의 조효소로 카르복실라제 반응에서 CO2 운반체 역할을 합니다.
비오틴은 신체 상피조직의 건강을 유지하는 데 꼭 필요한 물질이다. 비타민H 결핍은 점막과 표피의 각질화, 증식, 건조를 유발하여 안구건조증을 유발할 수 있으며, 심한 경우 각막각화증이 두꺼워지고 염증이 생기며 심지어 천공되어 실명에 이르게 됩니다. 피지선과 땀샘이 각질화되면 피부가 건조해지고 모낭 구진과 탈모가 발생한다. 소화관, 호흡기 및 요로 상피 세포의 불완전한 구성으로 인해 감염이 발생하기 쉽습니다.