신장의 포도는 특히 투르판에서 생산되는 포도가 세계 최고입니다. 신장 중심부의 저지대 분지에 위치한 투르판은 "후오저우"로 알려져 있으며 중국의 주요 포도 생산 기지입니다. 백포도, 적포도, 흑포도, 장미, 백포도 등 500여 종의 포도가 있으며, 그중 백포도는 20종에 불과해 투르판은 '세계 포도의 식물원'이라고 불립니다.
백포도는 씨가 없기 때문에 햇볕에 말린 술타나에 가장 적합합니다. 투르판에는 흙 블록으로 만든 일종의 통풍이 잘되는 격자형 "뒤 그늘 방"이 있습니다. 그늘진 방에서 자연적으로 더운 공기를 피한 술타나는 여전히 밝은 녹색, 부드러운 육질, 새콤달콤한 맛, 뛰어난 색과 풍미를 지니고 있습니다. "중국의 녹색 진주"라고 불리는 중국 말린 과일의 보물입니다.
8~9월은 포도가 익는 계절입니다. 신장의 이 계절은 마치 포도의 왕국에 들어온 것 같습니다. 무성한 단풍 아래 포도나무에는 마노처럼 보라색, 라임 그린, 에메랄드 같은 포도가 가득합니다. 한 번만 냄새를 맡으면 침이 고일 거예요. 아삭아삭하고 달콤하며 상큼한 한 개를 먹어보세요.
투루판 팁
투루판은 신장 위구르 자치구 산하의 현급 도시로 지역 중앙에 위치해 있습니다. 톈산산맥의 동쪽에 있는 올리브 모양의 산 분지로 사방이 산으로 둘러싸여 있으며 전형적인 대륙성 온대 사막 기후를 띠고 있습니다. 관할 구역은 1개 구와 2개 현이며 총 면적은 69,713제곱킬로미터입니다.