1. 꽃게볶음 재료 : 꽃게 500g, 파 100g, 회향 50g, 땅콩 적당량, 정제소금 적당량, 간장 적당량, 생강 조각 적당량.
2. 게를 먼저 씻어주세요.
3. 대파와 회향은 씻어서 잘게 자르고 생강은 으깨주세요.
4. 게를 찜기에 넣고 80% 정도 익을 때까지 중불로 쪄서 따로 보관해 주세요.
5. 찐 꽃게를 반으로 자르면 꽃게의 맛이 더 살아납니다.
6. 팬을 볶은 후 대파와 생강편을 넣어주세요.
7. 대파가 살짝 노랗게 변하면 불을 높여주세요. 게를 추가하세요.
8. 5분간 볶은 후 회향을 넣고 색이 변할 때까지 기다립니다.