국화주: 국화를 원료로 찹쌀과 주곡을 곁들여 만든다. 옛날에는' 장수주' 라고 불렸다. 그 맛은 차갑고 달다. 간을 기르는 명목, 건뇌가 노화를 늦추는 효능이 있다.
국화죽: 국화와 자포니카 쌀로 죽을 삶아 찹쌀하고 상쾌하여 마음을 맑게 하고 눈을 즐겁게 한다.
국화차: 국화차로 만든 차, 냄새가 향기로워서 더위, 생진, 바람 제거, 목 윤기, 눈 보양, 해주를 할 수 있다.
국화떡: 국화를 쌀풀에 섞어서 쪄서 케이크를 만들거나 녹두가루와 국화로 함께 케이크를 만들면 청량하고 불을 제거하는 식이요법작용이 있다.
국화채:' 국화고기' 는 국화와 돼지고기, 뱀고기로 볶거나 생선, 닭과 함께 삶는다. 육질이 우수하고, 보양하고, 느끼하지 않고, 정신을 차리고, 현기증이 나고, 풍열 불균형을 치료하는 데 사용할 수 있다.
국화탕: 은이나 연밥으로 국화를 삶거나 찌고, 얼음설탕을 약간 넣으면 열을 맑게 하고 오장, 현기증 등을 치료할 수 있다.
국화는 국화과 다년생 초본식물로 우리나라에서 흔히 쓰이는 한약재 중 하나이며, 그 꽃머리는 약으로 쓰인다. 고서에 따르면 국화의 맛은 달고, 씁쓸하며, 성은 약간 춥다. 들국화와 집국화는 차이가 있다. "그러나 집에서 기르는 품종은 더 좋고, 설사 보다 많이 보충한다. 들국화는 맛이 씁쓸하고 설사가 그치지 않는다. 즉 국산 국화는 간을 맑게 하고, 들국화는 해독을 할 수 있다. 국화는 매우 효과적이다. 한의사는 목적인후통 이명, 풍열, 두통, 고혈압, 종기 등의 질병을 치료하는 데 많이 쓰인다. 장기간 먹으면' 익혈, 건강미, 장수' 의 효능도 있다. 신선전' 의 강풍자, 주여자는 모두 국화를 먹고 신선이 된 것으로 전해져 국화는' 약식 동원의 일품' 으로 불린다.
경영 분석에 따르면 국화에는 휘발유, 국분, 아데닌, 아미노산, 콜린, 수소 알칼리, 베르베린, 플라보노이드, 국화 색소, 비타민, 미량 원소 등의 물질이 함유되어 있어 병원체 저항과 모세혈관 저항력을 높인다. 이 가운데 플라보노이드는 자유기반에 강한 제거작용이 있는 것으로 밝혀져 항산화 및 노화 방지에 큰 효과가 있다. 영양학의 관점에서 볼 때 식물의 정수는 꽃과 열매에 있다. 국화 꽃잎에는 17 종의 아미노산이 함유되어 있는데, 그 중 글루타메이트, 아스파르트 산, 프롤린 함량이 비교적 높다. 또한 비타민과 철, 아연, 구리, 셀레늄 등 미량 원소가 풍부해 일반 과일과 채소와 비교할 수 없는 역할을 한다. 현대임상의학도 국화가 관상동맥을 확장해 혈류를 늘리고 혈압을 낮추는 것이 관심병, 고혈압, 동맥경화, 고콜레스테롤혈증에 좋은 효과가 있다는 것을 증명했다.
[기타] 컬러 국화는 예술과 그림의 일반적인 재료일 뿐만 아니라 또한 H2S, Cl2 및 SO2 와 같은 산업 독성 가스 및 먼지를 흡수하는 특수 환경 보호 기능도 갖추고 있습니다. 대량의 CO 를 흡수하고 O2 를 방출하는 것은 도시 녹화의 물질 중 하나이다. 고결한 국화는 오만하게 우뚝 솟아 있는데, 그것은 줄곧 인간의 정직의 상징이었다. 사군자' 중 하나로 꼽히는 수천 년 동안 중국 지식인들의 추앙과 격려를 받아 왔다.
"북풍에 향을 불어 넣는 것보다 가지 끝에 향을 안고 죽는 것이 낫다." 한기가 핍박하고, 온갖 꽃이 시들어가는 계절에는 그녀만이 오만하게 서 있고, 인내하고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 인내명언) 볼 만하고, 먹을 수 있고, 약으로 쓸 수 있고, 한탄할 수 있는데, 국화는 확실히 하느님이 인류에게 주신 가장 소중한 선물 중 하나이다.
10 월, 일명' 국화월' 은 국화가 만개하는 계절이지만 서리가 많이 내리지만.
국화는 흔히 볼 수 있는 약식이 동원된 꽃이다. 중국이 국화를 감상하고 국화를 먹는 습관은 이미 수천 년 동안 계속되었다.
눈부신 국화가 가을바람에 흔들릴 때 식탁에서도 오색찬란하다. 눈을 보양하고 건강합니다.
중국 문학사에는 영국화 작품이 수없이 많아서 백지 흑자가 국화와 중국인의 생활과 불가분의 관계를 분명히 기억하고 있다. 국화는' 연수의 손님' 으로 불린다. 약용과 관람 목적 외에 많은 곳에서 국화를 먹는 풍습이 있다. "아침에 목란을 마시면 소가 드러나고, 저녁에 추국화를 먹으면 영어가 안 돼요." 굴원의 노랫소리는 국화를 먹는 최초의 증거일지도 모른다. 나중에 도연명, 이조, 왕위, 정판교 등 큰 시인들도 국화를 먹고 양생하는 장이 있었다. "동쪽에 앉아서 꽃잔치를 맛보고, 조안 연고 입구가 신선하다." 국화의 맛과 먹는 기쁨은 말할 것도 없다.
국화는 향기롭고 상쾌하여 좋은 음식이다. 신선한 음식, 건식, 생식식, 숙식, 사오, 찜, 삶은 물, 튀김, 구운 비빔밥, 채 썰어 소를 만드는 등 여러 가지 먹는 방법이 있다. 국화떡과 국화만두는 제각기 천추를 가지고 있다. 국화 품종은 많지만 황, 백국화는 식용, 특히 백국화에 많이 쓰인다. 항국화, 황산공국화, 복산국화는 모두 상품이다.
가을이 높고 상쾌한 계절에 국화가 너의 눈과 입에 피어나게 하는 것은 막대한 즐거움이다. "산에서 방학하면 국화 시간에 다시 오겠습니다." 국화는 이미 천 년이 될 운명이었습니다. 중양절을 가볍게 지나자, 국화꽃 향기가 가을 내내 천천히 흩날리는 것을 보자 ...
■ 국화차
\ "연구 봄바람 따뜻한 스윙, 일찍 점심 꿈 꽤 차 로 돌아갑니다. 북원 향설은 찾기 어렵고, 동쪽 울타리에는 채뢰가 있다. 클릭합니다 향이 좋은 카모마일은 차를 끓이기에 적합하고, 소주항산 백국화가 최선의 선택이다. 국화차는 향기가 짙고, 사람의 마음을 상쾌하게 하며, 청풍열, 간명목, 혈압 강하, 통맥의 작용을 한다. 일찍 일어날 때는 화장솜에 국화차 주스를 찍어 눈가에 살살 발라 다크서클을 제거한다. 국화도 각종 꽃과 차와 함께 물을 담그기에 적합하며, 다음과 같은 국화차와 같은 효과가 더욱 두드러진다.
□ 국화 산사나무 차: 국화 10g, 산사나무 10g, 금은화 10g 대차 음료, 지방강하, 다이어트 건강미, 비만, 고지혈증에 적용
□ 세 가지 화차: 약간의 국화, 금은화, 재스민. 물을 우려내어 차를 우려내면 열을 식히고 해독할 수 있다. 풍열감기, 인후종통, 부기 등을 예방하는데 적합하다. 그리고 자주 복용해도 불을 낮출 수 있고, 마음을 가라앉히고, 마음을 가라앉히는 역할을 한다.
□ 국화 꿀 음료: 국화 50g, 물 20ml, 문화 30 분, 여과, 적당량의 꿀을 넣고 고루 섞어서 마신다. 간명목, 생진 갈증, 청심 건뇌, 윤장의 효능이 있다.
방법: 한 번에 약 3 ~ 5g 국화로 차를 우려내고 하루에 2~3 회 마신다. 유리그릇으로 국화차를 담고 옥나비 한두 마리와 대나무 잎 몇 조각을 넣는다. 뜨거운 물 7 ~ 8 분까지 말리십시오. 찻잎이 점점 노랗게 변하고, 국화의 꽃잎이 맑은 물에서 펴지고, 맑고, 맑고, 맑은 향기가 코를 찌르는 것을 볼 수 있다. 매번 차를 다 마시지 말고 1/3 정도 남겨두고 물을 넣으면 국화 향기를 얻을 수 있다.
■ 국화주
국화는 술을 담그는 데 쓰이는데, 일찍이 한위 시대에 이미 유행했다. 민간 전설에 따르면 국화가 만발할 때 줄기와 잎을 모아 오곡과 함께 양조하여 이듬해 중양에 저장해 마신다. 국화주는 시원하고 달콤해서 강신의 장수에 좋은 물건이다. 의학적으로 국화주는 눈을 맑게 하고, 현기증을 치료하고, 혈압을 낮추고, 다이어트를 하고, 살을 빼고, 간을 보충하고, 위익혈을 보충할 수 있다. Tao Yuanming 의시는 "연의 그림자, 거위 소리. 술은 만병을 치료할 수 있고 국화는 노화를 치료할 수 있다. "이것은 국화주를 찬양하여 질병을 없애고 장수하는 작용이다. 전설에 의하면 중양절에 국화주를 마시면 악령을 물리치고 재난을 없앨 수 있다고 한다.
제작: 말린 국화를 깨끗이 씻어서 말리고 낮은 양곡주로 담가 하루 이틀 후에 마신다. 자주 마시면 활혈행기, 노화 방지, 장수를 연장할 수 있다. 술에 지황, 당귀, 구기자를 넣으면 어지럼증, 무기력, 다몽에 좋은 효과가 있다.
■ 국화떡
국화떡을 먹는 것은 중양의 풍습 중의 하나이다. 떡' 과' 높음' 의 해음은 원래 등산할 수 없는 것을 보상하는 데 쓰였다. 하지만 이 떡은 일반 떡보다 더 차갑고 차분하며 외형이 아름답기 때문에 특히 인기가 많아 전해 내려오는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 가장 간단한 것 중 하나를 소개하겠습니다.
소재: 국화 20~30 송이, 말굽가루 200g, 신선한 국화 1 송이, 얼음설탕 적당량 (단맛은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있음).
방법: 국화를 맑은 물로 약 10 분 정도 삶는다. 색깔이 연한 노란색일 때는 너무 오래 삶지 마라, 그렇지 않으면 약간 쓴맛이 난다. 국화에 얼음설탕을 넣어 간을 맞추면 단맛이 정상보다 약간 달다. 말굽가루 용액을 넣으면 희석되기 때문이다. 잘게 썬 신선한 국화를 넣다. 마름모가루는 적당량의 물로 용해되어 국화물에 붓고 약 15~20 분 정도 쪄서 완전히 투명할 때까지 먹을 수 있다. 건포도, 빨강, 초록, 살구고기 등 작은 보존 덩어리를 넣거나 소스에 레몬 조각을 깔아 맛을 더할 수도 있다. 이런 케이크는 달콤하고 바삭해서 입구가 바로 녹고, 치아 볼은 향을 남긴다. 기능: 시원한 화재 제거.
팁:
먹기 전에 소금물로 깨끗이 씻어라. 그러나 국화의 조직 구조와 영양맛을 손상시키지 않도록 너무 오래 담그지 마라.
-쓴 보리-국화처럼 생겼고 잎은 짙은 녹색과 두껍다. 쑥과 함께 먹으면 특히 씁쓸해서 먹을 수 없다.
국화차를 마실 때 설탕이나 아이스캔디를 마음대로 넣어 풍미를 높이고 정신을 가다듬을 수 있다.
-화이트 국화 차, 작은 노란 국화를 사용해야합니다.
□ 차의 양과 소모량이 너무 많아서는 안 된다. 복용량이 너무 많든 복용시간이 너무 길든 독성 부작용이 생길 수 있다. 이 점은 들국화차를 마실 때 특히 두드러진다.
생활 링크:
□ 세 번째 밤 꿈 국화 베개: 교외 들국화가 많아 오후에 햇볕에 말려 거즈백을 담아 베갯잇에 꽂을 수 있다. 두통을 예방하는 다몽, 해열 해독, 혈압을 낮추는 역할을 한다. 녹두, 결명자와 함께 사용하면, 분명히 볼 수 있기 때문에' 명목 베개' 라고 부른다.
□ 국화를 삶아 응고를 한다: 국화 몇 송이를 가져가고, 물을 튀기고, 욕조에 붓고 물을 넣어 식힌다. 더위, 명목, 뇌를 식힐 수 있어 사무실 사무직 근로자와 작가에게 특히 적합하다.
국화, 독생, 방풍, 아사리, 산초, 비누각, 계가지 (15-30g, 모발량에 따라 다름), 물부침복으로 머리를 감아 비듬을 예방한다고 합니다.
□ 중양절 풍습 하이라이트: "타향에서만 이객으로, 명절에 친척을 많이 생각하며, 멀리서 형제가 어디를 오르고 있는지, 곳곳에 한 명도 안 된다." 중양절은 중국의 전통 명절로, 우리는 이 날의 풍습을 많이 수집하여 모두를 즐겁게 했다. 중양절은 노인의 명절이다. 그날 집에 가서 집안의 노인을 보는 것을 잊지 마세요. 중양은' 국화절' 이라고도 불리며 국화와 관련된 활동이 없어서는 안 된다. 국화를 감상하고, 국화주를 마시고, 국화차를 마시고, 국화떡을 먹고, 산수유, 머리핀 국화, 항주, 개봉, 중산 (심지어 베이징) 등의 산국지에는 성대한 국화 잔치가 있을 것이다. 물론, 또한 높은 망원, 사랑하는 사람을 위해 축복을 구걸해야 한다; 혜주 등지에서도 연을 날리며 연을 멀리 있는 친척들에게 1 년의 동경과 동경을 가져다 줄 것이다.
금상첨화국화산
국화가 요리에 들어가는 것은 정말 금상첨화이다. 그 철저한 향은 바닐라, 고수, 양파보다 더 나쁘다. 국화는 냉이와 화이양 요리 중의 명물이다. 꽃으로 유명한 잔치 중에서도 국화 잔치도 가장 유명하다. "국화 수프 계화어 다리", "국화꽃 가슴꽃", "국화죽통닭 찜 오사", "국화노향수닭", "추국화춘집", "매실 양조추국화오리", "국화생율탕" 과 같은 생생한 이름들만 들어보세요. 각종 국화 요리 중에서' 국화 고등어 튀김' 만큼 인기 있는 것은 없다. 또 다른 아름다운 전설이 있다. 오래전에 북방에서 온 유민 무리가 상산현의 풍경이 아름다워서 광동에 정착했다. 그들이 맛있는 고등어를 보았을 때, 그들은 깨끗한 고기를 벗기고 칼로 잘게 썰어 걸쭉한 모양으로 저어서 전통적인 완자로 어묵을 튀겼다. 땅콩이 튀긴 어묵은 맛있고 부드럽다. 나는 가끔 현지 곳곳에서 볼 수 있는 신선한 국화로 어묵을 버무려 더욱 향기롭고 오래도록 기억에 남는다. 그래서 오늘의 그 지긋지긋한 명표가 생겼다.
흥분돼요? 따뜻하고 게으른 가을 햇살에 국화를 따거나 볶거나 버무려 시원하고 맛있다. 간단하고 영양가 있는 국화채 몇 가지가 있습니다. (그리고 MM 들이 주목하는 일반 영양채도 있습니다.) 식탁으로 가져다주세요!
■ 국화 치킨 슬라이스
재료: 신선한 국화 꽃잎 100g, 닭 가슴살 반근, 계란 2 개 (달걀 흰자위 포함), 닭고기 수프 150g, 소금 3g, 막걸리 20g, 파, 생강, 옥수수 가루 20g
제작:
1 .. 닭 가슴살은 껍질을 벗기고 힘줄을 제거하고 얇게 자른다. 국화 꽃잎은 맑은 물로 가볍게 씻고, 파와 생강은 깨끗이 씻고, 손톱으로 자른다.
2. 닭조각은 달걀흰자, 소금, 황주, 조미료, 후춧가루, 옥수수 가루를 넣고 소금, 설탕, 닭고기 스프, 후춧가루, 조미료, 수분전분, 참기름 (약간) 과 함께 작은 그릇에 섞는다.
3. 냄비에 데우고 돼지기름을 넣고 5 도까지 끓일 때 닭고기 조각, 평평함, 받치고 기름 50g, 파, 생강을 약간 볶은 다음 닭고기 조각을 넣고 황주를 끓인다.
4. 준비한 땀을 골고루 섞어서 냄비에 붓는다. 몇 번 저은 다음 국화 꽃잎을 넣고 잘 저어주세요.
특징: 닭고기는 신선하고 산뜻하며 국화 향이 나며 오장 보양, 풍명목, 익혈윤면의 효능이 있어 가을의 맛이라고 할 수 있다.
영양회계: 열량 885.9 칼로리 단백질 22.3 그램지방 26. 1 그램탄수화물 123.8 그램.
■ 삼색 국화 실크
재료: 오이 250g, 당근100g, 생국화 50g.
방법: 오이, 당근 채 썰기, 국화는 소금과 물로 깨끗이 씻는다. 당근은 뜨거운 물로 데우고 소금, 조미료, 참기름 등의 양념을 넣어 오이실과 국화 꽃잎을 섞는다.
특징: 풍부한 색상, 짠 신선한 상쾌함. 비타민과 수분이 풍부하게 함유되어 있어 미용양안 중의 좋은 음식이다!
영양 회계: 열량 12 1.4 카드 단백질 3. 1 g 지방 0.8 g 탄수화물 12.9 g.
■ 국화 돼지 고기
원료: 생국화 한두 개, 마른 돼지고기 300g, 계란/KLOC-0 개.
방법: 국화는 꽃잎을 제거하고, 깨끗이 씻고, 살코기는 가늘게 썰어 달걀 흰자위, 전분과 잘 섞는다. 기름이 50% 뜨거울 때 육수를 넣고 빨리 몇 번 볶은 다음 국화를 넣고 소금을 넣고 잘 볶는다. 익으면 솥에서 나와 백옥판에 넣는다. 먼저 연한 돼지고기 조각을 사탕수수당에 담가 식감이 더 좋다.
특징: 육질이 부드럽고 꽃향기가 넘치며 화사하다. 간혈을 자양하고, 기뻐하며, 열을 맑게 한다.
영양회계: 열량 968.9 칼로리 단백질 67.6 그램 지방 23.2 그램 탄수화물 6.8 그램.
■ 국화 돼지 간탕
두 가지 방법이 있습니다. 우선 돼지간 100g, 생국화 12, 기름, 소금, 술 적당량, 돼지간 세척, 슬라이스, 기름, 술로 10 분 신선한 국화꽃을 깨끗이 씻고 꽃잎을 꺼내 준비한다. 먼저 국화를 맑은 물냄비에 넣고 데친 후 돼지간을 넣고 20 분간 끓여 맛을 낸다. 둘째, 구기자 50g, 국화 12, 신선한 돼지간 100g, 소금과 조미료를 조금 준비한다. 국화수 준비: 국화를 거즈로 싸서 물을 넣고 끓여 15 분 정도 거즈백을 꺼내서 구기자에 넣고 15 분 후에 작은 불로 끓여주세요. 신선한 돼지 간을 깨끗이 썰어 뜨거운 기름솥에 넣고 볶아 끓인 국화물을 붓고 익힌 후 소금과 조미료를 넣어 맛을 낸다.
특징: 이 수프는 담백하고 상큼하며 맑고 향기롭다. 간혈을 자양하고 얼굴을 가꾸는 효능이 있다.
영양회계: 열량 369.9 칼로리 단백질 26.6 그램 지방 4.4 그램 탄수화물 30.9 그램.
■ 국화꽃 담그기
재료: 오이100g, 다시마100g, 셀러리 50g, 국화 50g.
방법: 다시마는 뜨거운 물로 삶아 건져내고, 샐러리는 잘게 썰고, 국화는 소금물과 맑은 물로 깨끗이 씻는다. 참기름, 소금, 조미료를 넣어 절이다. 30 분이면 다 먹을 수 있어요.
특징: 아름답고 맛있는 음식.
영양회계: 열량 164.4 열량단백질 4. 1 g 지방 0.7 g 탄수화물 2.5 g.
■ 국화달걀국
재료: 말린 국화150g, 계란 2 개, 국물 4 큰술.
조미료: 소금, 식초, 양념주, 청유, 백후춧가루, 조미료, 참기름, 생강.
제작:
1, 국화 꽃잎을 찢고, 깨끗이 씻고, 끓는 물로 데친 후, 준비물을 씻어라. 계란을 그릇에 넣고 소금과 양념주를 넣고 젓가락으로 골고루 섞는다.
2. 냄비에 청유 40 그램을 넣는다. 기름이 60% 뜨거울 때 계란을 붓고 동그란 떡으로 펴서 양면을 구워 3cm 길이의 계란 실크로 자른다.
3. 냄비에 불을 넣고 신선한 국물을 넣고 양념을 넣고 끓여 거품을 제거하고 맛을 조절하고 달걀 실크와 국화를 넣고 잘 섞고 참기름을 뿌려 먹을 수 있다.
특징: 부드럽고 매끄럽고, 국물이 신선하고, 빛깔이 화사하며, 짙은 향이 변동한다.
영양회계: 열량 556.8 칼로리 단백질17.2g 지방11.5g 탄수화물 36.9g.
소재: 새우150g, 쇠고기 등심150g, 돼지 등심150g, 닭고기150g,
연습:
1, 새우, 소, 돼지, 닭, 각각 한 접시. 땅콩 한 접시와 고추기름 한 그릇 1.
2. 샤브샤브 안에 맑은 국물이 들어 있어 맛이 좋아요. 탁자 위에 불을 붙이고 식재와 함께 상에 올리다. 국물이 끓으면 국화를 넣고 손님은 젓가락으로 샤브샤브를 한다.
3, 각종 양념을 찍어 먹습니다.
특징: 맛이 짜고 맵고 국물이 맑고 맛있다. 고혈압, 고지혈증, 관심병, 비만, 당뇨병 환자는 소량 먹어야 한다. 골다공증, 구루병 환자, 임산부는 적당히 먹어야 한다.
영양 회계: 열량 1974 열량단백질 140. 1g 지방 126.2g 탄수화물 69.6g 음식, 칼로리 등의 요소가 다르기 때문이다. ) 을 참조하십시오