포도 이삭은 속대, 줄기, 열매로 구성되어 있습니다. 포도 꽃차례가 피고 수분을 받아 열매를 맺은 후 열매는 이삭으로 자란다. 작은 꽃자루는 열매줄기가 되고, 꽃차례축은 속대가 된다. 과이삭의 모양은 가지의 발달 정도에 따라 원통형, 원추형 등 다양한 형태로 나타난다.
열매는 씨방에서 발달합니다. 과일 모양에는 거의 원형, 편원형, 타원형, 타원형, 도란형 등이 있습니다. 껍질의 색은 품종마다 다르며 과일이 성숙함에 따라 색도 변합니다. 열매에는 수분이 많이 함유되어 있어 장과(berry)라고 불린다. 품종의 성능을 평가하기 위해 주로 과실의 크기, 껍질의 두께, 과육과의 분리 용이성 여부, 과육의 질감, 함유된 수용성 고형분의 양, 당도 등을 살펴봅니다. -산비, 색소 및 방향족 물질의 함량 등 과일 알갱이의 밀도도 평가 지표입니다. 일반적으로 식용 포도는 귀가 크고, 낟알이 크며, 낟알이 너무 촘촘하지 않은 경우에 가장 좋습니다.
난소의 난소에 있는 난세포는 수정 후 씨앗으로 발달합니다. 포도 열매에는 일반적으로 1~4개의 씨앗이 들어 있으며, 대부분은 2~3개의 씨앗이 들어 있습니다. 일부 포도 품종에는 씨가 없습니다. 즉, 씨 없는 포도입니다. 씨 없는 포도는 씨 없는 품종을 선택하고, 수분을 자극하고, 가지와 덩굴을 띠고, 개화 전후에 지베렐린을 처리함으로써 얻을 수 있습니다.