방법 1: 매콤하게 썬 말린 새우
재료:
Panthoxylum bungeanum, 말린 고추, 잘게 썬 돼지고기, 말린 새우, 말린 향, 소금, 설탕, 간장 소스, 참기름, 고수풀.
연습:
1. 고추 12개와 말린 고추 몇 개를 볶습니다.
2. 냄비에 양념한 고기를 넣고 볶아주세요. 새우 껍질을 씻어주세요. 그런 다음 향을 말리십시오. 다 볶아주세요;
3. 소금/간장/설탕 약간으로 간을 해주세요. 서빙하기 전에 참기름과 고수풀을 추가하세요.
방법: 마늘새우껍질
재료:
썬썬새우껍질, 마늘가루, 건조고추, 소금, 치킨에센스, 설탕
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연습하기:
1. 새우 껍질을 씻고, 마늘을 으깨고, 마른 고추를 잘게 썰어주세요.
2. 50% 정도 뜨거워지면 다진 마늘과 후추를 넣고 향이 나도록 볶습니다.
3. 말린 새우를 물과 함께 볶습니다. 새우를 중간 불로 천천히 말립니다.
4. 마지막으로 소금, 치킨 에센스, 설탕을 약간 넣어 맛을 냅니다.