국화차는 왜 거품이 나면 녹색으로 변하는가?

국화차는 거품이 난 후 녹색으로 변하는데, 주로 플라보노이드류의 산화이다. 국화차 중 플라보노이드는 보통 노란색이기 때문에 국화차를 우려낼 때 플라보노이드는 물에 용해되고 국화차는 노랗게 보입니다. 그러나 플라보노이드는 매우 불안정하여 공기 중의 산소에 쉽게 산화되어 원래의 노란색을 잃고 녹색으로 변한다. 그래서 국화차는 보통 일정 기간 후에 녹색으로 변한다.

국화차는 어떤 효능이 있습니까? -응?

국화국화는 국화과 다년생 초본식물로 우리나라에서 흔히 쓰이는 한약재 중 하나로 주로 꽃머리에 약을 넣는 데 쓰인다. 고서에 따르면 국화의 맛은 달고, 씁쓸하며, 성은 약간 춥다. 소풍열, 청간명목, 해독 소염 효능이 있다. 입이 건조하고 혀가 건조하거나, 불길이 어둡거나, 류머티즘과 습기로 인한 팔다리 통증에 무감각한 효과가 있다. 참석: 감기, 풍열, 두통 등.

현기증, 두통, 이명을 예방하고 치료하는 데 사용할 수 있습니다. 국화차도 마음을 맑게 하는 역할을 한다. -응?

국화는 들국화와 집국화로 나눌 수 있는데, 그 중 집국화는 청간명목, 들국화는 해독해 불을 발산하고, 맛은 씁쓸하고, 해열 해독은 눈의 피로, 두통, 고혈압에 어느 정도 효능이 있다. 청간 명목의 작용이 있다. 본초강목' 에도 국화차의 효능이 상세하게 기재되어 있다. 맛감, 미한, 소풍열, 평간명목 효능이 있다. 신농본초경' 에 따르면 국화차는 "현기증, 부종통, 졸음, 사피, 악류머티즘, 관절통, 장기익기, 경신 근면, 장수 연장" 을 할 수 있다.

현대의학 연구에 따르면 국화는 혈압을 낮추고 암세포를 없애고 관상동맥을 넓히고 세균을 억제하는 역할을 한다. 장기간 마시면 칼슘을 증가시키고, 심근 기능을 조절하며, 콜레스테롤을 낮추고, 중장년층에게 적용되며, 유행성 결막염 예방을 할 수 있다. 간불이 너무 왕성하고 눈으로 인한 건안증에도 좋은 효과가 있다. 동시에 국화차는 향기가 짙고 정신을 차리며 신경을 풀고 두통을 완화시키는 역할을 한다.

참고 자료? 인민망? 국화차의 녹색 변화는 불안정한 천연색소 변화에서 비롯된다.