음력 12 월 8 일, 섣달 8 절이라고 합니다. 섣달 그믐날의 연원은 상고시대의 왁스 (음독 Zha) 제여야 한다.
우리나라는 예로부터 농업을 중시해 왔다. 농업 생산이 풍작을 거둘 때마다 고대인들은 천지 만물의 신들이 축복한 결과라고 생각하여 농업 풍작을 축하하는 성대한 보답식을 거행해야 하는데, 이를 대왁스라고 한다. "교외 특별 동물" 에는 "왁스도, 소도, 12 월, 모든 것을 함께 제물로 바치고 시골도 찾는다" 고 기록되어 있다. 왁스 제사식이 끝난 후 고대인들은 향토 잔치를 하고, 새로 생산한 기장으로 죽을 만들고, 모두들 회식을 하며 명절을 즐겁게 보내야 했다.
최초의 왁스 제물, 제사 조상을 포함해 나중에 제사 조상을 위주로 발전하여 랍제라고 합니다. "풍속통" 은 "하우가평, 은유청예배, 주유대 왁스, 한개씨는 랍을 말한다" 고 말했다. 납자, 사냥도, 논사냥 짐승제 선조도. " 사회가 끊임없이 문명으로 나아가고 있는 변화를 반영했다.
고대에는' 천자대 왁스 8' ('교외특동물' 참조) 의 기록이 있었다. 전해 내려오자 섣달 초 8 일에 민간의 풍속 명절이 되었다. 형초세기' 는 "12 월 8 일은 섣달" 이라고 말했다. 민간에서 물려받은 대랍전통을 반영한 날짜여야 한다.
불교가 우리나라에 들어오자 랍바 제사조와 죽 먹는 민속을 통해 설교를 하고, 또 12 월 초 8 을 새로 편집한 것은 부처님 석가모니성도일의 전설이다. 그 대의는 석가모니가 부처가 되기 전에 여러 해 동안 고행을 해 왔고, 배가 고파서 뼈만 앙상하게 말라서 고행을 포기하기로 결정했다는 것이다. 이때 목녀를 만나 그에게 요기를 주었다. 식후 체력이 회복되어 보리수 아래 앉아 묵상하며 12 월 8 일 성도에 이르렀다. 이 일을 기념하기 위해 불교도들은 미가과물로 죽을 끓이는데, 그때 부처를 제물로 바치는 것을 랍팔죽이라고 한다.
역사적으로 섣달 그믐날이면 오대산 불교계는 바삐 움직인다. 불전을 청소하고, 공물을 닦고, 평소에 거의 사용하지 않는 큰 아궁이를 정리하다. 아궁이의 구리 냄비 지름은 2 미터 이상에 달한다. 이 날은 쌀로 죽을 전문적으로 삶아야 한다. 원료는 주로 좁쌀, 황미, 팥, 녹두, 대추, 잣, 버섯 등으로 칠보 오미죽이라고 합니다. 구리 냄비로 죽을 끓이려면 온불로 꼬박 밤을 새워야 한다. 다음 날, 부처와 승중들이 자업자득을 하는 것 외에 주로 가난한 사람들에게 자선을 베풀었다. 오늘날, 더 이상 자선을 베풀지 않지만, 큰 구리 냄비도 쉬지 않고, 납팔죽 재료도 역사보다 훨씬 섬세하고 풍부하지만, 각 절은 여전히 죽을 많이 끓이는 데 익숙해져 있다. 전설에 나오는 목녀가 젖병을 바치는 줄거리를 모방하여 모든 부처, 보살, 나한상 앞에서 제물을 바치다. 동시에 경경 행사, 팔음 드럼, 담배, 왁스 등을 거행해야 하는데, 매우 장엄하다.
민간 전통 섣달 그믐 죽, 8 가지 주요 재료, 8 가지 양념을 골라서 섣달 8 의 8 가지 맛과 맞물려, 비유적으로 길하다.
주재료는 콩쌀을 대종으로 한다. 콩류는 팥, 녹두, 콩콩, 렌즈콩, 완두콩, 잠두, 각양각색의 연두 등이 있다. 쌀류에는 좁쌀, 쌀, 황미, 자포니카 쌀, 강미, 가라지 쌀, 밀, 귀리, 옥수수, 수수 등이 있다. 취향과 습관에 따라 선택하다.
진남지역 대부분의 민가는' 오두, 삼미터' 를 랍팔죽으로 사용하는데, 흔히 팥, 녹두, 콩, 콩, 렌즈콩 5 종에 기장, 밀, 옥수수를 첨가한다.
북북북의 많은 곳에서는 렌즈콩, 밀, 옥수수를 좋아하지 않고 연두, 황미, 수수미로 바꾸었다. 다른 콩, 쌀도 있습니다.
베이컨 양념, 복숭아포, 살구포, 호두, 대추진흙, 밤, 감, 호박씨, 연밥, 땅콩, 헤이즐넛, 잣, 과일포, 배간, 소소포도
팔주팔좌의 랍팔죽은 색깔이 알록달록하고 맛이 뛰어나 먹을 때 부드럽고 입에 풀칠하지 않는다.
보통 섣달 그믐 죽에는 좁쌀과 황미와 각종 콩류, 대추로 끓여 먹을 때 설탕을 넣는다.
산지 백성들, 납팔죽에는 야채를 끓이는 습관이 있다. 산서에는 일반적으로' 육식년 소랍바' 라는 말이 있다. 하지만 진동남지역에서는 랍팔죽이 육즙으로 강미를 끓인 다음 대추 밤 헤이즐넛 아몬드 등 말린 과일을 넣어 만든다.
최근 몇 년 동안, 많은 곳에서 팔보죽으로 전통적인 랍팔죽을 대체하는 것이 성행하였다. 찐 찹쌀밥을 설탕, 돼지기름, 계화를 섞어 연밥, 대추, 체리, 호박씨,
빛깔이 윤기가 나고, 눈부시고, 달콤하고, 투명하며, 입구가 매끄럽다.
민간에서 랍팔죽을 먹고 해가 뜨기 전에 신경을 쓴다. 밥을 먹을 때, 아이는 죽 한 그릇을 들고, 먼저 젓가락으로 뜰의 각 나무에 좀 바르고, 도끼나 나무 막대기로 나무 줄기를 세 번 두드렸다. 입으로는 "대추를 맺어도 대추를 맺지 않고, 해마다 네 도끼머리를 때린다" 고 노래했다. "네가 살구를 맺으면 살구를 맺지 않고, 해마다 너를 세 번 때린다." 등등. 습관적으로 제수라고 부르는데, 벌레를 제거하는 방충의 효과가 있다.
옛 풍습, 학생집은 선생님께 랍팔죽을 경배해야 한다. 지금도 산장 작은 마을에는 여전히 이 풍습이 남아 있다. 섣달 그믐날 아침, 초등학생들이 학교에 다닐 때, 각각 섣달 죽 한 그릇을 선생님께 갖다 드려야 한다. 학부모들이 1 년 동안 선생님께 수고한 것에 대한 경의를 표하는 것이기도 하다.
섣달 그믐 날, 루번현 등지에서는' 참새 과자 먹기',' 참새면 때리기' 에 익숙해져 있다. 구체적인 방법은, 면을 비벼서, 비벼서 문질러서 삶아 건져내고, 뜰에 조금 뿌려 참새를 가리고, 참새를 치고, 참새를 소멸한다는 것을 나타내는 것이다. 이 곳들은 산간 지방에 위치해 있으며, 산림초비탈이 무성하고 참새가 많아 농작물에 피해가 적지 않다. "참새를 가리다", "참새를 때리다" 를 먹는 것은 참새에 대한 해로운 증오를 반영한다.
섣달 그믐날, 그해 결혼한 젊은이는 우물에 가서 머리를 잡고 물을 떠야 했다. 민속은 "내년에 뚱뚱한 인형을 낳을 수 있다" 고 생각한다. 아이들은 강에 가서 얼음을 치고 얼음 위에서 스케이트 게임을 하는 것을 좋아한다.
북북의 많은 곳에서 섣달 7 일 강에 내려가 얼음을 채취하고, 일부는 신에게 남겨 두고, 모두 물독에 부어 녹여 다음날 아침에' 랍팔죽' 을 만들 수 있도록 한다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 어떤 곳에서는 랍팔죽을 만드는 데 쓰는 물이 전부 얼음으로 녹는다.
는 섣달 그믐 날과 관련이 있으며, 산시 남부 지역은 섣달 초에 콩을 볶고, 섣달 초에는 오두밥을 먹는 습관이 있다. 오두밥은 크게 두 가지 유형으로 나뉜다. 장지 등지는 좁쌀과 팥, 콩, 녹두, 콩, 완두콩으로 죽밥을 만든다. 운성 등지에서는 콩 팥 팥 녹두 완두콩 등 다섯 가지 콩을 삶아 먹는 것을 오두라고 한다. 민간에는' 오두를 먹고 도끼 한 개를 길렀다' 는 말이 있다.
섣달 8 일, 진중, 태원 일대의 도시와 농촌에는' 섣달 마늘' 을 담그는 풍습이 있다. 섣달 그믐 마늘' 은 깨끗하게 껍질을 벗긴 보라색 마늘을 큰 병에 넣은 다음 식초 한 병을 가득 붓고 종이로 병 입구를 덮고 밀봉한 다음 섣달 그믐날이 되면 이' 섣달 그믐날 마늘' 의 병 입구를 열고 먹는 것이다.
"랍팔마늘" 은 "랍팔식초" 라고도 하는데, 이런 식초는 산 속에 맵고 매운 것이 시큼하다. 이런 마늘 식초는 만두를 찍어 먹는 데 자주 쓰이는데, 맛이 상당히 신선하고 마늘의 빛깔이 청록색으로 매우 아름답다. 입에 먹으면 그다지 맵지 않고 바삭하고 향긋하며 진중, 태원 일대의 도시와 향섣달 초 8 에 절인 식품 조미료입니다.
섣달 그믐날이 지나면 민간은 이미 연절에 들어선 것으로 생각하고, 큰 해를 위해 준비 작업을 해야 한다. 정미, 맷돌, 콩나물, 두부 만들기, 전병 노점, 설맞이 장장. 어린이 노래 한 곡이 부른 것처럼, "섣달 그믐, 설을 다. 할아버지는 늙은 백열을 맛있게 드신다. 할머니는 후초를 좋아하시고, 어머니는 꽃천을 잡아당기고, 인형은 대마포를 울리려고 하니, 기뻐서 아버지는 하웃음을 지으셨다.
평소 근검하게 사는 농부들은 섣달 그믐날까지 돈을 가장 아끼지 않는다. 오늘날 농민 생활은 부유해졌다. 설맞이 상품도 당연히 더 풍성하고 고급스럽습니다.