명확한 발명가는 기록되어 있지 않습니다. 류저우 사람들이 발명했으며 광시 장족 자치구 류저우시에서 유래했습니다. 달팽이 국수는 1970년대 후반에 처음 등장했습니다. 비록 짧은 역사를 가지고 있지만 류저우에서는 달팽이와 쌀국수가 오랜 역사를 가지고 있습니다. 40년 넘게 류저우에서 문화 유물과 고고학에 종사해온 류웬(Liu Wen)은 작은 측면에서 류저우의 역사적, 문화적 발전 궤적은 식용 달팽이 채집의 역사라고 믿습니다.
류저우 달팽이국수 보호:
2008년 황샤오핑이 류저우 달팽이국수 장인정신을 자치구 제2차 무형문화유산 목록에 성공적으로 신청했습니다. 당시 신청 담당자였던 그는 무형문화유산을 신청하고 있었다. 문서에는 “쌀국수와 달팽이를 섞어 만든 달팽이 국수는 류저우의 훌륭한 민속 창작품이며, 그 독특한 전통 공예품은 류저우의 귀중한 무형문화재이다”라고 적혀 있다. 문화유산입니다."