재료?
닭 날개 6개
레몬 반
꿀 10g
암설탕 6g
라이트 간장 2g
진간장 2g
소금 1g
허니 치킨 윙 만드는 법
사용법 포크나 이쑤시개를 사용하여 닭 날개 전체에 구멍을 뚫으면 맛을 더 쉽게 느낄 수 있습니다. 어떤 친구들은 칼을 사용하여 닭 날개를 몇 번 자르는 것을 좋아하지만 나는 이에 동의하지 않습니다. 닭고기는 겉의 지방층이 얇아지기 때문에 익히고 나면 약간 타서 맛이 나빠질 수 있습니다.
소금 1g을 넣고 레몬즙을 짜낸 후 닭날개를 손으로 가볍게 마사지한 후 20분간 재워주세요.
팬을 중불에 올리고 닭날개를 뒤집어서 기름을 튀겨주세요. 닭 날개 껍질에는 기름이 많이 포함되어 있어 고온에서 천천히 스며나오므로 닭 날개의 기름 함량이 줄어들 뿐만 아니라 닭 날개의 향이 더욱 향긋해집니다.
젓가락으로 뒷면을 잘 확인하고 노릇노릇해지면 뒤집어주세요. 기름을 넣지 않고 이렇게 할 경우 반드시 팬을 사용해야 합니다. 집에 철판만 있는 경우 위험하지 않도록 튀기기 전에 반드시 기름을 약간 첨가하세요. 그렇지 않으면 반드시 타버릴 것입니다.
양면이 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 물을 넣어 닭날개 높이의 절반 정도 잠기게 해주세요. 연간장, 진간장, 흑설탕을 추가합니다. 연간장과 진간장의 양은 적고, 짠맛은 적당해야 합니다. 진간장은 주로 색을 내기 위한 것입니다.
물이 끓으면 뚜껑을 덮고 중불로 15분 정도 끓인다.
냄비 안의 온도가 닭 날개의 앞면과 뒷면에서 느껴지도록 닭 날개를 반쯤 뒤집어 익힌 닭 날개의 맛이 고르게 느껴질 수 있도록 해주세요.
냄비에 국물이 많이 남지 않으면 꿀을 넣어주세요. 꿀을 너무 일찍 첨가하지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 꿀의 영양가가 파괴되고 맛에도 영향을 미칠 수 있습니다.
강불로 켜서 즙을 낸 뒤 젓가락으로 고르게 섞은 뒤 불을 끄고 접시에 담아낸다.
먹자! 온 가족이 먹기에 좋은 맛있는 식사를 만들기 전에 어떻게 배부할지 미리 계획해야 한다는 점을 기억하세요. 우리 가족의 경험에 따르면 닭 날개를 아무리 많이 만들어도 먹기에는 부족하기 때문입니다.