오문보 허베이성 석가장시 중병원
(보라색) 수엽
자수엽은 립과 식물 들깨의 잎으로, 줄기는 자수경이라고 불린다. 우리 나라는 남북이 균등하게 생산된다. 여름과 가을에 수확하다. 불순물을 제거하고 말리고 생용하다. 신맛, 성온. 폐와 비장경으로 돌아가다. 해표 산한, 행기 폭 중의 공을 가지고 있다. 달임, 5 9g, 오래 달여서는 안 됩니다.
현대약리연구에 따르면 소엽전제는 완화된 해열 작용을 한다. 소화액 분비를 촉진하고 위장 연동 운동을 향상시키는 효과가 있습니다. 기관지 분비를 줄이고 기관지 경련을 완화시킬 수 있다. 또한 들깨는 위신경관능증, 만성담낭염, 담도회충증, 유아 가을 설사, 항상사마귀 등의 병을 치료할 수 있다.
식용 금기: 허한 사람은 복용해서는 안 되고, 고혈압 친구는 먹어서는 안 된다.
들소엽의 건강작용
1. 항 알레르기: 들소엽에는 비타민 c, 칼륨, 철 등이 풍부하며 불포화지방산이 풍부해 면역기능을 정상적으로 하는 역할을 하며 알레르기 피부염, 화분증 등을 완화한다
2. 해열, 소염, 억제균: 들소엽은 해열 소염 작용이 있어 발열, 기침, 인후통, 기관지염, 인후염 등의 병을 예방하고, 들기름은 자연오염 곰팡이에 뚜렷한 억제력을 가지고 있다.
동물 실험에 따르면 들기름은 고지혈증 쥐에게 혈지 조절 작용을 한다.4. 항혈전: 들기름은 혈소판과 세로토닌의 유리기를 억제하여 혈전성 발생을 억제한다.
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5. 항상사마귀 치료: 깨끗이 씻은 신선한 들솔잎 마찰부, 매 10, 15 분, 붕대, 하루에 한 번, 효능이 있습니다.
6. 항암: 들기름은 화학발암제로 인한 암 발병률 억제, 종양 부피 감소, 종양 발생 시간 연장 등의 효과를 나타냈다.
7. 완하제 다이어트: 들소엽은 천연 향기가 있어 위장 연동 운동을 촉진하고 대변 배출을 가속화할 수 있으며, 또 들소엽은 식이섬유가 풍부해 식사 후 포만감을 높일 수 있다. 그래서 평소 들잎을 적당히 많이 먹으면 변비 작용을 할 수 있고 치질과 대장암 예방에도 도움이 된다.
8 심뇌혈관 보호: 들소엽에는 불포화지방산 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤, 글리세린을 정화하고 혈관의 탄력과 투명성을 높여 심혈관 질환 예방에 적극적인 역할을 한다.
9. 노화 방지: 들소엽에는 식물성 단백질, 비타민, 천연다당이 풍부하게 함유되어 있어 기체에 다양한 필수 영양소를 보충하고 인체의 기능을 향상시킨다. 들소엽에는 대량의 초산화물 타화효소도 함유되어 있어 미백 피부를 자양하고 피부 노화를 늦추는 데 도움이 된다.
들소엽의 식용법
문헌에서 들엽은 북한 민족 중에서 비교적 많이 먹는 것으로 나타났다. 예를 들어, 신선한 들깨잎 매운 요리.
건자수엽
1. 소엽차: 건자수엽 10 ~ 12g 를 찻주전자에 넣고 끓는 물 500 ~ 600ml 로 우려낸 후 드시면 됩니다. 이 방법은 해산물로 인한 가려움, 풍단, 발진, 복통 등에 기효가 있어 임산부의 구토를 완화시킬 수 있다.
신선한 들깨 잎
2. 들깨 차: (신선한) 들깨 잎, 얼음 설탕, 생강 적당량. 들깨잎, 생강을 깨끗이 씻고 가늘게 썰어 뚜껑이 있는 컵에 얼음을 넣고 끓인 끓는 물로 우려낸 다음 뚜껑을 덮고 10 분 동안 뜸을 들이면 됩니다. 차 음료로 사용할 수 있습니다. 본 차는 선폐기침, 행기, 중, 발산 풍한 효능이 있다.
3. 신선한 잎에 매운 뿌리나 달콤한 소스를 묻혀서 맛이 매우 신선하고 자연스럽며 영양이 풍부하다.
3. 들수엽무침: (신선한) 들수엽, 소금, 조미료, 간장, 참기름, 참기름 각각 적당량. 들소엽은 잘 고르고 깨끗이 씻고 끓는 물로 데쳐서 건져내고, 찬물을 지나 물기를 짜서 토막으로 썰어 대야에 넣고 소금, 조미료, 간장, 참기름, 참기름을 넣고 잘 섞는다.
4. 들소엽샤브샤브: 들소엽을 샤브샤브에 사용할 수 있습니다. 끓인 후에는 먹을 수 있습니다. 너무 오래 끓여서는 안 됩니다. 맛에 영향을 주지 않습니다.
5. 들깨 잎: 들깨 잎, 땅콩기름, 조미료, 마늘, 피망, 소금 적당량. 들깨 잎은 잘 골라서 깨끗이 씻는다. 마늘 다진 말, 피망 다진 딩; 냄비에 기름을 넣고 들소엽을 넣고 볶아주세요. 냄비에 기름을 남기고 마늘말, 풋고추를 넣고 향을 볶고 들소엽을 붓고 익힐 때까지 볶아 소금, 조미료 접시에 넣으면 됩니다.
6. 들갈비: 갈비, 들소엽각 적당량, 간장, 생강, 마늘, 소금, 설탕은 각각 조금씩. 갈비는 깨끗이 씻고 건수분을 조절하며 소금, 설탕, 간장으로 2 시간 동안 절인다. 들깨 잎은 깨끗이 씻고, 잘게 썰고, 생강, 마늘은 두드려 끝으로 부서진다. 갈비를 약한 불로 양면에 황금색으로 튀겨 담는다. 냄비에 기름을 남기고 생강과 마늘을 넣고 향을 내고 갈비, 들잎을 넣고 볶아 설탕, 간장, 즙을 넣으면 된다.
7. 튀김: 달걀흰자위에 밀가루 소량, 소금 소량,
8. 샤브샤브 샤브샤브: 해산물, 고기 등과 함께 샤브샤브에 넣고 조금 더우면 너무 오래 먹지 말고 수프를 마시면 맛이 매우 아름답다.
9. 들수엽포회, 양념을 묻혀서 생식하거나 새우, 게와 적절히 섞은 생자엽은 해독과 따뜻한 위 기능이 있습니다. 그리고 들소엽바오 불고기: 구운 소고기, 들소잎으로 싸서 먹어요.
10. 들깨죽: 자포니카 쌀로 묽은 죽, 죽, 들잎을 넣고 살짝 끓여 흑설탕을 넣고 골고루 섞으면 된다.