잭프루트 껍질을 벗기는 방법은 다음과 같습니다.
1. 잭프루트의 윗부분부터 밑부분까지 칼을 이용하여 잘라주세요.
2. 잘라낸 잭푸르트 과육을 소금물에 10분간 담가두면 과육에 있는 떫은맛과 알레르기 물질을 제거할 수 있습니다.
3. 잭푸르트 과육을 겉껍질을 따라 천천히 떼어내고, 과육과 겉껍질 사이에 있는 흰색 필름을 조심스럽게 제거해 주세요.
4. 잭프루트의 과육과 껍질이 완전히 분리되지 않은 경우 손으로 살살 떼어내거나 칼로 가볍게 잘라주시면 됩니다.
5. 껍질을 벗긴 잭푸르트 과육을 냉장고에 보관하면 유통기한도 연장되고 맛도 좋아집니다.
잭프루트 껍질을 벗길 때 껍질에 있는 하얀 가루가 과육 속으로 들어가 맛에 영향을 주지 않도록 주의해야 한다. 단, 잭프루트의 과육이 변질되었거나 이상한 냄새가 나는 경우에는 드시지 마세요.