잘게 썬 무와 잘게 썬 돼지고기 볶음?
재료는?
흰 무 1개
잘게 썬 돼지고기 50g
전분 10g
쿠킹 와인 5ml
스타 아니스 2개
진간장 3ml
라이트 간장 5ml
백후추 2g
굴소스 5g
소금 3g
치킨 에센스 2g
참기름 2ml
무채 썬 돼지고기를 어떻게 볶나요?
무를 씻어 채썰어주세요.
잘게 썬 돼지고기에 맛술과 전분을 넣고 잘 섞은 후 10분간 재워주세요.
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차가운 팬에 기름과 스타아니스를 넣고 기름 온도를 80% 정도 올린 후 다진 생강과 마늘을 넣고 볶습니다. 향이 나면 잘게 썬 돼지고기를 넣고 볶습니다.
진간장과 연한 간장을 넣고 볶아주세요.
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고추를 넣고 골고루 볶아주세요. 채 썬 무를 넣고 골고루 볶아주세요.
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무가 익은 후 소금, 치킨진액, 참기름을 넣고 잘 섞어서 드세요.
다 됐어요 맛있나요?
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