조개살은 단백질, 칼슘, 철분, 셀레늄, 비타민 A 등의 영양소가 풍부하며 맛이 좋고 영양가가 높으며 결핍을 강장시키는 기능이 있습니다. 매우 흔한 해산물 제품입니다. 바지락을 더 맛있게 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 1. 매콤한 바지락 튀김
재료: 바지락 400개
부속품: 계피 1조각, 스타 아니스 3개, 풀 열매 1개, 템페 15g, 생강 15g, 마늘 20g, 부추 맛술 20g, 맛술 20g, 진간장 20g, 굴소스 15g. 방법:
1. 바지락 400g을 물과 소금에 2시간 동안 담가주세요 p>
3. 바지락을 냄비에 넣고 끓인 후 물기를 빼주세요. 물을 따로 보관해 두세요.
4. 기름을 가열하고 약한 불로 줄이고 계피, 풀잎 열매, 스타 아니스, 템페, 생강, 마늘을 넣고 파와 다진 고추를 볶습니다.
5. 바지락을 넣고 센 불에서 볶은 후 맛술, 간장, 굴소스를 넣고 마지막으로 대파를 넣고 몇 번 더 볶습니다. 봉사하기 전에. 2. 바지락 볶음에 양파와 생강을 곁들인
재료 : 바지락 400g
부재료 : 대파 적당량, 소금 적당량, 생강 적당량, 적당량 요리술 적당량, 마른 고추 적당량, 마늘 적당량. 방법:
1. 먼저 바지락을 가벼운 소금물에 2시간 동안 담가둔 후 모래와 진흙을 뱉어냅니다.
2. 대파는 편으로 썰고, 생강은 편으로 썰고, 마늘은 편으로 썰고, 말린 고추는 편으로 썬다.
3. 냄비에 뜨거운 물을 반 정도 붓고, 바지락을 넣고 10초간 데친 후 꺼냅니다.
4. 냄비에 기름을 두르고 생강편, 마늘편, 건고추, 대파를 넣고 볶아 향을 낸 뒤 바지락을 넣고 잠시 볶습니다. 소금 반숟가락을 넣고 적당량을 붓고, 파를 넣고 볶아 향이 나면 준비가 완료됩니다. 3. 바지락과 겨울참외 수프
재료: 바지락 600g, 겨울참외 350g.
부속품 : 기름 적당량, 소금 적당량, 생강 적당량, 요리술 적당량. 방법:
1. 바지락을 대야에 담고 적당량의 소금을 넣은 후 얼음팩에 넣어 3시간 정도 보관합니다.
2. 겨울멜론을 얇게 썰어주세요.
3. 냄비에 물을 준비하고 생강편을 넣고 끓인 후 맛술을 넣어주세요.
4. 조개를 넣고 1분간 조리합니다.
5. 씻은 아들을 다시 헹굽니다.
6. 물 한 냄비에 생강과 약간의 기름을 넣으세요.
7. 겨울멜론을 넣고 끓인다.
8. 바지락을 넣고 겨울멜론이 투명해질 때까지 조리합니다.
9. 입맛에 맞게 소금을 적당량 추가하세요.
10. 먹기 전에 다진 파를 뿌린다.