출처, 목적, 특성 등의 차이
1. 출처 : 메밀껍질은 메밀을 가공하는 과정에서 벗겨지는 메밀의 얇은 겉껍질을 말합니다. 메밀 껍질은 메밀의 외부 껍질을 말하며 씨앗의 외부 보호층입니다.
2. 용도: 메밀껍질은 식품 가공에 사용되며 메밀 크러스트 케이크, 메밀 크러스트 국수 및 기타 식품으로 만들 수 있습니다. 식이섬유와 각종 영양소가 풍부해 소화촉진과 포만감을 높이는 데 좋다. 메밀 껍질은 주로 농업에서 동물 사료, 퇴비 또는 뿌리 덮개로 사용됩니다.
3. 특징: 메밀껍질은 일정한 부드러움과 질감을 가지고 있어 음식을 만들 때 음식의 맛과 영양가를 높이는 데 자주 사용됩니다. 메밀 껍질은 상대적으로 단단하고 소화하기 어렵기 때문에 농업용으로 더 적합합니다.