대부분의 사람들이 생각하는 음식은 색깔과 향, 맛이 풍부하다고 정의된다. 사실 모든 음식이 다 그런 것은 아니다. 우리 집 음식은 종류가 너무 많고, 일부는 꽤 다릅니다. 그래서 오늘은 이름이 어두운 요리처럼 들리는 요리에 대해 말씀드리겠습니다.
1. 물양화
이 요리는 윤허희 예술식당에서 나온 메뉴인데, 메뉴를 볼 때마다 떠오르는 이름이 참 이상해요. 발음하기도 어렵고 이해하기도 어렵습니다. 물양화(Watery Yanghua)는 이름 때문에 완전히 기억나는 요리입니다. 나의 첫 반응은 '왜 그렇게 불공평한 이름을 가지고 있습니까? 사실, 이 요리는 매우 순수합니다. 바다 콜리플라워라고도 불리는 물포플러는 중국의 독특한 수생 식물입니다. 수질에 대한 요구사항이 매우 높으며 수역이 깨끗한 호수, 연못 및 깊은 수역에서만 자랄 수 있으므로 생산량이 매우 제한적입니다. 운남성의 특산품으로 잘게 썬 햄, 보존 계란 등을 넣어 조리합니다. 식감이 매우 바삭바삭해서 계속 먹게 됩니다.
2. 창산 4대 별미
창산 4대 별미도 윤화회 가문의 음식이다. 음식이 나왔을 때 음식이 어두운 것을 보고 어두운 요리인 줄 알고 조금 역겨웠습니다. 웨이터에게 물어보니 제품을 몰랐다는 사실이 드러났습니다. 창산4대 보물은 곰팡이, 고사리, 나무껍질, 나무꽃 등으로 모두 다리 창산의 야생산 보물이다. 이 요리는 레몬즙으로 양념하여 신맛이 나고 껍질은 쫄깃하며 균은 아삭아삭한 훌륭한 전채 요리입니다.
3. 눈
광시 구운 돼지 눈, 돼지는 너무 귀여워서 당연히 돼지를 먹어야합니다. 돼지고기는 송명대 거세 기술이 성숙된 후에야 대중화되었지만, 지금은 둘째 형의 몸에서 먹을 수 없는 곳이 거의 없다. 그중에서도 돼지 눈 구이는 바이써 바베큐의 명물이 됐다. 광시에서. 구운 돼지 눈은 겉은 탄력 있고 속은 부드럽고 육즙이 가득합니다.