1, 주재료: 돼지갈비 (대행) 500g, 연근 750g. 조미료: 소금 10g, 후춧가루 3g, 대파 10g, 생강 7g.
2, 돼지갈비를 깨끗이 씻어서 4cm 길이의 조각으로 잘게 다진다.
3, 연근은 깨끗이 씻고 껍질을 벗기고 도마에 힘껏 두드려 갈비와 같은 작은 조각으로 자른다.
4, 압력솥에 적당량의 끓는 물을 붓고 돼지갈비, 연근을 넣고 파, 생강, 소금, 후춧가루를 넣고 솥뚜껑을 덮습니다.
5, 약한 불에 끓여 끓인 후 약한 불로 20 분 정도 끓이면 됩니다.