게 청소 및 손질 방법
저희 가족은 게를 좋아하지만 매번 청소하고 손질하는 것이 어려워서 주변 친구들에게 청소하고 손질하는 방법을 물었습니다. 게. 친구가 나에게 다음 단계를 보냈습니다.
게를 청소하는 단계는 다음과 같습니다.
1. 먼저 게를 깨끗한 물에 담가서 몸에 있는 침전물과 불순물을 뱉어냅니다.
2. 게 껍질, 특히 게 다리와 집게발 사이의 틈을 브러시로 문지릅니다.
3. 스크럽 후 깨끗한 물로 헹궈주세요.
게살 취급 순서는 다음과 같습니다.
1. 손질한 게살을 끓는 물에 넣고 게껍질이 빨갛게 변하고 게살이 익을 때까지 삶아줍니다.
2. 조리 후 게살을 꺼내고, 게 껍질을 가위나 펜치로 자르고, 게알과 게살을 꺼냅니다.
3. 그릇에 게살과 게살을 넣고 소금, 후추, 다진생강 등 적당한 양념을 넣고 골고루 버무린다. 참고: 게를 다룰 때 게 발톱에 눌리지 않도록 장갑을 착용하거나 클램프를 사용하여 게를 잡을 수 있습니다. 동시에 게알과 게살은 매우 맛있지만, 과잉 섭취를 피하기 위해 적당히 섭취하는 것도 주의해야 합니다.