연꽃백은 양배추의 또 다른 이름이다.
양배추는 해외에서 수입되는 채소로 학명은 양배추로 브로콜리, 연꽃배추, 양배추 등으로도 알려져 있다. 양배추는 지중해 연안이 원산지이며 2년생 허브입니다. 근생엽은 두껍고 도란형 또는 장타원형이며 회청색이고 표면에 왁스 가루가 있다. 새로운 잎은 줄기를 감싸며 연한 흰색-녹색을 띤다.
양배추 - 양배추
양배추(학명: Brassica oleracea?var.?capitata?Linnaeus)는 브라시카과(Brassicaceae) 브라시카(Brassica)속에 속하는 식물입니다. 분홍색 서리로 덮인 2년생 허브입니다. 짧고 튼튼한 연간 줄기는 다육하고 가지가 없으며 녹색 또는 회색 녹색입니다. 기초 잎은 두껍고 타원체로 겹겹이 싸여 있고 편원형이며 2년생 줄기는 가지가 갈라지고 줄기잎이 있다. 기부잎의 윗부분은 둥글고 밑부분은 좁아지며 날개가 넓은 매우 짧은 잎자루가 있다.
윗줄기잎은 난형 또는 장타원형이며 밑부분이 줄기를 받치고 있다. 총상꽃차례는 겨드랑이에 있고 꽃은 지름 2~2.5cm이고 꽃받침은 직립하고 선형이며 거의 둥글며 끝부분이 약간 길다. 실리크는 원통형이며 측면이 약간 편평하고 중맥이 뚜렷하며 열매 줄기가 두껍고 직립합니다. 종자는 구형이고 갈색이다. 개화기는 4월, 결실기는 5월이다.
위 내용 참고 : 바이두백과사전 - 양배추