매운치킨조림 레시피
재료:
닭 1.5마리, 사천고추 1줌, 흑설탕 10개 이상, 간장 1그릇, 고추 2개, 생강 큰조각, 마늘 5쪽, 진간장 4스푼, 소금 1스푼
단계:
닭 한 마리 반(닭고기 포함) 내장), 사천고추 한줌, 고추 2개, 생강 큰조각, 마늘 5쪽, 흑설탕 12개, 간장 한 그릇(먹을 때 쓰는 그릇), 진간장 네 스푼, 소금 한 숟가락.
생강과 마늘은 잘게 썰어서 펴고, 고추는 작게 썰어주세요.
냄비에 기름을 두르고 먼저 생강, 고추, 사천고추를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 소금, 간장, 진간장을 넣어 볶아주세요. 간장.
끓인 후 닭고기를 넣고 육수를 고루 섞은 뒤 닭고기가 잠길 정도로 물을 부어주세요.
불이 끓으면 중불로 줄여 30분 정도 끓이는데, 이때 닭 몸통을 자주 뒤집어 주어야 한다.
30분 후 흑설탕을 넣고 센 불로 20분간 더 끓여 즙을 줄여줍니다. 닭발매콤조림 만드는법
재료 :
닭발 300g, 기름 적당량, 소금 적당량, 계피 적당량, 당귀 적당량, 적당량 월계수잎 적당량, 후추 적당량,
고추 적당량, 조림 적당량, 진간장 적당량, 식초 적당량, 흑설탕 적당량, 적당량 MSG의.
단계:
단계
사진 설명을 입력하려면 클릭하세요.
1. 향신료를 준비하고 손톱을 잘라주세요. 닭발.
사진설명을 입력해주세요
2. 냄비에 물을 붓고 양념을 모두 넣어주세요.
클릭해서 사진설명을 입력해주세요
3. 그다음 닭발을 넣어주세요.
사진설명을 클릭해서 입력해주세요
4. 식초를 부어주세요.
사진설명을 클릭해서 입력해주세요
5. 조림소스를 부어주세요.
사진설명을 클릭해서 입력해주세요
6. 진간장을 부어주세요.
이미지 설명을 입력하려면 클릭하세요.
7.
사진 설명을 입력하시려면 클릭해주세요
8. 흑설탕을 넣고 30분 정도 중불로 끓입니다.
사진 설명을 입력하시려면 클릭해주세요
9. 닭발을 국물에 하룻밤 담가주세요.
사진 설명은 클릭해서 들어가주세요
10. 다음날 냄비에 기름을 붓고 통후추와 다진 청양고추를 넉넉히 넣어주세요.
사진설명을 입력하시려면 클릭해주세요
11. 닭발찜을 넣고 몇번 볶아주세요.
사진 설명을 입력하시려면 클릭해주세요
12. 끓인 국물을 더 부어주세요.
사진설명을 입력해주세요
13. 국물이 졸아들면 불을 끄고 MSG를 넣어주세요.
사진설명을 입력해주세요
14. 따뜻하게 먹어도, 차갑게 먹어도 맛있습니다.
팁:
1. 여기 사천 후추는 일반 후추만큼 맛이 좋지 않습니다.
2. 닭발은 소금물에 잠시 담가두어야 더 맛있습니다.
3. 소금물은 약간 짜야 하지만 너무 짜지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 오랫동안 담가두면 소금물이 너무 짜게 됩니다.