보리, 벼알, 이인, 류구미라고도 불리는 율무는 벼과의 한해살이풀인 율무의 성숙한 종자이다. 각 100g에는 단백질 13.7g, 지방 5.4g, 탄수화물 64.9g이 포함되어 있습니다. 조섬유 3.2g, 칼슘 72mg, 인 242mg, 철 1mg, 티아민 205mg, 리보플라빈 0.50mg, 니아신 11.5mg. 쌀이나 밀보다 영양가가 더 좋습니다.
코이스는 우리나라에서 4,000년 넘게 질병 치료에 사용되어 왔습니다. 율무씨는 모든 연령대에 적합한 건강식품일 뿐만 아니라, 높은 칼로리 함량으로 인해 신진대사를 촉진하고 위장 부담을 줄이는 효과가 있어 허약한 환자의 병중 또는 병후의 강장식품으로 활용될 수 있습니다. 또한, 율무씨는 신장 기능을 강화하고 이뇨 효과도 있어서 부종이 있는 환자에게도 효과적이다. 율무를 껍질을 제거한 채로 볶아서 차로 끓여 마시면 미용과 미용에 좋습니다.
코이스는 노인들의 건강식품으로 활용되는데, 먹는 방법도 다양하다. 더 일반적인 방법은 율무 커널을 사용하여 죽을 요리하는 것입니다. 구체적인 방법은 율무 50g을 씻어서 알루미늄 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고 센 불로 끓인 후 보리죽이 익으면 약한 불로 끓인다. , 적당량의 설탕을 첨가하여 섭취하세요. 한의학에서는 율무씨가 비장을 강화하고 습기를 제거하는 효과가 있다고 믿습니다. 따라서 이 죽을 정기적으로 섭취하면 비장 및 위장 허약, 류마티스 관절염, 부종 및 피부 편평 사마귀에 치료 효과가 있습니다. 건강한 사람이 정기적으로 마시면 식욕을 증진시키고 질병을 예방하며 건강을 강화할 수 있습니다. 겨울이면 율무 30g에 붉은 대추와 찹쌀을 넣어 죽을 만들어 먹는다. 죽을 끓인 후 적당량의 설탕을 첨가하면 부드럽고 찰지며 향긋한 겨울 영양제를 완성할 수 있습니다. 매일 섭취하면 확실히 이점을 얻을 수 있습니다.