호피고추 만드는 법:
1. 풋고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 잘라내고, 작은 스푼으로 씨를 떠서 적당한 길이로 썬다.
2. 그릇에 간장, 설탕, 발사믹식초, 소금을 넣고 골고루 섞어 소스를 만들어주세요.
3. 다진 고기를 미리 15분 동안 재워두고 완전히 익을 때까지 볶은 후 따로 보관하세요.
4. 냄비가 뜨거워지면 풋고추를 넣고 불을 중불로 놓고 천천히 볶은 후, 시간에 맞춰 뒤집어주세요. 고르게 가열합니다.
5. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후, 양념장을 넣고, 다진 고기를 향이 날 때까지 볶은 후 뚜껑을 덮고 1~2분 정도 끓입니다.
6. 설탕과 발사믹 식초를 첨가해 풍미를 더해보세요.