1, 가지즙 애호박, 식재료 준비: 연한 애호박 1 개, 토마토 1 개, 피망 1 개, 마늘 2 쪽, 소금, 조미료, 식물성 기름 적당량. 먼저 애호박을 깨끗이 씻고, 길이를 따라 4 조각으로 자른 다음, 다시 가로로 썰어 조각으로 만듭니다. 토마토를 먼저 끓는 물로 데워라. 이렇게 하면 겉껍질을 쉽게 찢고 작은 조각으로 자른다. 피망을 깨끗이 씻고 덩어리로 썰어라. 마늘을 깨끗이 씻어서 조각으로 썰어 준비한다. 냄비에 식물성 기름을 붓고, 기름이 뜨거워지면 토마토 조각을 넣고 볶아주세요. 이어 애호박과 피망, 마늘을 내려 놓고 볶는다. 빨리 익으면 적당량의 소금과 조미료를 넣고 솥에서 꺼내면 된다.
2, 목이버섯달걀볶음호박: 식재료 준비: 계란, 소금, 후춧가루, 생강, 목이버섯, 애호박. 먼저 애호박을 깨끗이 씻은 다음 작은 조각으로 썰어라. 계란을 그릇에 깨서 소금과 후춧가루를 약간 넣어 골고루 섞는다. 뜨거운 냄비를 올린 다음 계란을 젓가락으로 저어 붓고, 냄비삽으로 볶은 다음 준비물을 담는다. 같은 냄비에서 생강을 몇 조각 넣고 목이버섯을 넣고 잠시 볶아 애호박 조각을 붓고 향을 낸다. 마지막으로 적당량의 소금과 후춧가루를 넣고 볶은 계란을 넣고 골고루 볶아 솥에서 꺼내면 됩니다.
3, 애호박 표고버섯: 식재료 준비: 애호박, 고기, 표고버섯, 계란, 전분, 대파, 대파, 야크 기름, 거품가루, 꽃소금, 고추장, 밀가루, 생강, 후춧가루, 소금 먼저 애호박을 깨끗이 씻은 다음 연근 두 개를 썰어 중간에 있는 칼을 자르지 마세요. 고기소에는 소금, 생강, 후춧가루, 야크 기름 등을 적당량 넣고 잘 섞어서 10 분 동안 절여주세요. 표고버섯틴과 대파를 넣고 잘 저어 준비한다. 적당량의 표고버섯 고기 소를 애호박 조각에 끼우다. 이어 계란, 밀가루, 전분, 파우더, 적당량의 소금, 후춧가루, 일정량의 맑은 물로 희석하여 반죽을 만든다. 잘 만든 애호박 박스를 반죽에 넣어 표면이 고르게 한 겹 덮이게 한다. (윌리엄 셰익스피어, 애호박, 애호박, 애호박, 애호박, 애호박, 애호박, 애호박) 냄비 기름을 끓여 기름이 60 ~ 70% 뜨거울 때 애호박 상자를 내려놓고 연한 노란색 견본으로 튀길 때 건져낸다. 큰불을 켜고 기름온도가 90% 뜨거울 때 애호박 상자를 넣고 황금색으로 튀길 때 건져낸다. 마지막으로 접시에 올려놓고, 겉에 산초와 소금 적당량을 뿌리면 되고, 매운 친구를 좋아하고, 고추장도 넣을 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)