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깨끗이 씻은 시금치잎을 냄비에 넣고 약 10 분 정도 끓인다.
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삶은 시금치를 탈수하여 대야에 넣고 밀가루와 시금치를 넣고 잘 섞는다.
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반죽이 매끄럽고 투명할 때까지 골고루 섞은 시금치와 밀가루를 반죽으로 반죽한다.
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밀대로 반죽을 얇게 밀고 칼로 썰기 시작했다.
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반죽을 냄비에 넣고 약 5 분 정도 끓인다.
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끓인 국수에 준비한 마늘과 고추즙을 곁들이면 맛있는 시금치 국수 하나가 완성됩니다.
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