쉬창 특선 음식 추천: 장디 양고기 수프, 왕뤄 족발 조림, 쉬창 유바, 우좡 당나귀 고기, 시샹 두부.
1. 장디 양고기 수프
쉬창 장디 양고기 수프는 널리 알려져 있습니다. 국내산 양고기를 주재료로 고급 파와 각종 양념을 넣어 만든 요리입니다. 장디 양고기 수프는 재료가 풍부하고 진하고 맛있습니다. 독특한 맛, 뚱뚱하지만 기름지지 않은 식감, 먹은 후 감탄사를 불러일으키며 전 세계의 손님들을 끌어 모으고 쉬창의 유명한 지역 맛이 되었습니다.
2. 왕뤄 족발 조림
왕뤄 족발 조림은 허난성 쉬창시 샹청현 왕뤄진의 전통 별미입니다. 오랜 역사, 정교한 생산, 밝은 색상, 순수한 맛을 가지고 있으며 널리 유명합니다. 완제품은 붉은색을 띠고 윤기가 나며 썩지 않고 흩어지지 않고 뚱뚱하지만 기름지지 않고 달고 맛있기 때문에 먹어도 질리지 않고 영양과 편안함을 높여주는 좋은 진미입니다.
3. 서창유바
연바는 색이 황금색이고 색이 밝으며 균일하게 벌집모양으로 되어 있다. 쫄깃쫄깃하고 맛있어서 사람들에게 인기가 많아요. 콩을 갈아서 끓인 후 응고, 건조하여 만든 것으로 대나무처럼 속이 비어 있어 주로 허난성 쉬창(徐昌)의 응강(永河)과 청의강(清河河) 유역에서 생산되기 때문에 유바(徐昌)라고도 한다.
4. Wuzhuang 당나귀 고기
Xuchang에서는 Wuzhuang 당나귀 고기에 대해 모두가 알고 있습니다. Wuzhuang 당나귀 고기는 오랜 역사를 가지고 있으며 그 생산 기술은 5대에 걸쳐 계승되었습니다. 간쑤성 등지에서 생산되는 방목 당나귀를 주원료로 하고, 각종 향신료와 조미료를 섞어 100년 된 국물에 끓여낸 요리로, 솜씨가 일품이고 색이 선명하며 부드럽고 맛있습니다. Xuchang 주변에서 유명합니다.
5. 시샹 두부
시샹 두부는 허난성 쉬창시 창거시 시샹향의 특산물이다. Shixiang Township에서 생산되는 두부는 "식감이 좋고 탄력이 좋으며 광택이 있고 뒷맛이 향긋합니다"하여 소비자의 깊은 신뢰를 받고 있으며 "Shixiang Tofu"의 명성이 널리 퍼져 있습니다.