Lotus root는 영어로 lotus root입니다.
1. 연근의 영양가: 연근에는 다양한 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부한 식품입니다. 비타민C, 비타민B, 칼슘, 철분, 아연 등 미네랄이 풍부하며, 연근다당류, 연근검 등의 성분도 함유되어 있어 인체 건강에 매우 유익합니다. 연근에는 식이섬유가 풍부해 장 연동운동을 촉진하고 변비 예방에 도움이 됩니다.
2. 요리에 연근을 활용하는 방법: 연근은 삶기, 튀기기, 조림, 튀기기, 찜 등 다양한 방법으로 조리할 수 있는 매우 다양한 재료입니다. 아시아 요리에서 연근은 연근 고기 튀김, 연근 돼지 갈비 수프, 연근 케이크 튀김 등과 같은 다양하고 맛있는 요리를 만드는 데 자주 사용됩니다. 연근을 얇게 썰어서 말려서 간식으로 인기 있는 연근절편을 만들 수도 있습니다.
3. 연근의 건강 효능:
혈당 조절: 연근에는 식이섬유가 풍부하여 혈당 상승을 늦추는 데 도움이 되며 당뇨병 환자에게 좋은 선택입니다. .
더위를 풀어주고 열을 내리게 하는 효능: 연근은 열을 내려주고 열을 내리는 효능이 있어 여름에 먹으면 몸을 식혀주는 데 도움이 된다.
음에 영양을 주고 건조함을 촉촉하게 해준다: 연근은 성질이 달고 촉촉하며 음기를 보양하고 건조함을 촉촉하게 해주는 효능이 있다.
위장 보호: 연근에 함유된 식이섬유는 장의 연동운동을 촉진하고 음식물이 장에 머무는 시간을 늦추며 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.
4. 문화예술에 있어서 연근의 상징적 의미: 동아시아 문화에서 연꽃과 그 뿌리는 순수함, 우아함, 상서로움의 상징으로 여겨진다. 연꽃은 흔히 불교와 도교와 연관되어 있으며 깨달음, 순수함, 계시의 상징으로 여겨집니다. 중국 문화에서 연근은 도덕적 품성이 높고 잠재력이 큰 사람을 비유하는 데 자주 사용됩니다. 또한 연근은 회화, 시, 전통공예품 등 예술작품의 소재로 자주 사용된다.