귀리와 귀리 사이에는 차이가 없습니다
귀리는 벼과에 속하는 아베나(Avena) 속의 한해살이 초본식물로 껍질귀리(hulled oat)와 벗귀리(naked oat)의 두 가지 유형으로 나누어집니다. 씨앗이 껍질을 벗겼는지 여부에 따라. 세계 대부분의 나라에서는 껍질귀리를 주로 재배하는데 반해, 우리나라에서는 생귀리를 주로 재배합니다.
귀리 곡물에는 다양한 비타민과 미네랄도 풍부합니다. 비타민 E, B1, B2, 철, 칼슘, 인 미네랄은 밀가루와 쌀보다 더 중요합니다. 특히, 다른 곡물에서 발견되지 않는 사포닌도 함유하고 있습니다. 1979년 호주 학자 D.C. Oakenfull의 실험에 따르면, 곡물 중 귀리(귀리 포함)에만 사포닌이 함유되어 있다고 합니다.
미량의 사포닌이 섬유질과 결합하여 담즙산을 흡수하여 간에서 콜레스테롤을 담즙으로 전환시켜 대변으로 배출하도록 합니다. 이는 오트밀의 콜레스테롤 저하 효과 메커니즘을 설명합니다.
귀리의 효능과 기능
1. 귀리는 인체 내 콜레스테롤을 효과적으로 감소시킬 수 있습니다. 귀리를 정기적으로 섭취하면 중년의 주요 위협인 심혈관 및 뇌혈관 질환에 중요한 역할을 할 수 있습니다. -노인 및 노인. 특정 예방 효과.
2. 귀리를 정기적으로 섭취하면 당뇨병 환자의 혈당 감소, 열 조절 및 체중 감량에도 매우 좋은 효과가 있습니다.
3. 오트밀죽은 변을 맑게 해주는 효과가 있습니다. 많은 노인들의 변이 건조해지기 쉬운데, 오트밀은 변비 문제를 완화할 수 있습니다.
4. 혈액순환을 개선하고 생활과 업무로 인한 스트레스를 완화시켜주며, 골다공증 예방, 상처치유 촉진, 빈혈 예방에 효과가 있는 칼슘, 인, 철, 아연 등의 미네랄이 함유되어 있습니다. , 좋은 칼슘 보충제입니다.
5. 귀리에는 리놀레산이 풍부하여 지방간, 당뇨병, 부종, 변비 등에 보조효과가 있으며, 노인의 체력증강과 장수에도 큰 도움이 됩니다. 삶.
위 내용에 대한 참고자료는? 인민일보 온라인 - 오트밀에는 5대 건강 효능, 수명 연장 및 암 예방을 위한 4가지 먹는 방법, 바이두 백과사전 - 네이키드 오트밀