포도당: 의약의 영양소로 사용되며 강심제, 이뇨제, 해독 효과가 있습니다. 또한 아스코르브산, 글루쿠론산, 글루콘산칼슘 등을 제조하는 원료로도 사용할 수 있습니다. 식품 산업에서는 사탕, 사탕 등을 만드는 데 사용됩니다. 인쇄 및 염색 산업 및 태닝 산업에서 환원제로 사용됩니다.
자당(Sucrose) : 섭취하는 것 외에 구연산, 캐러멜, 전화당, 투명비누 등을 만드는 데 사용되며, 의약품 방부제, 정제 부형제 등으로도 사용된다.
전분: 식품 외에도 산업계에서 덱스트린, 맥아당, 포도당, 알코올 등을 만드는 데 사용됩니다. 또한 날염 풀의 제조, 직물의 사이징, 종이의 접착, 약용 정제의 압착에도 사용됩니다.
셀룰로오스: 농축된 무기산과 가수분해하여 포도당 등을 생성하고, 농축된 가성 알칼리 용액과 반응하여 셀룰로오스 알칼리를 형성하며, 강산화제와 반응하여 산화된 셀룰로오스를 형성할 수 있습니다. 셀룰로오스 원료는 인공 섬유, 무연 화약, 셀룰로오스 플라스틱, 종이 및 포도당 제조에 널리 사용됩니다.