관장은 샹원, 무향, 진현의 여름 간식이다. 그것은 메밀가루로 만든 것이다. 그 갈색 검은 색 때문에 사람들은 그것을 "흑피밀 공" 이라고 부른다. 영양이 풍부하고, 맛이 달콤하며, 해열 해독 작용을 한다. 본초강목' 에는' 가스 강하, 창자, 마모, 소열, 붓기, 풍통, 백탁백대 제거, 비장 축적 설사' 가 실려 있다. 왜' 관미' 라고도 불리죠? 원나라 양양원현에는 이지충이라는 사람이 있는데 북한에서 예부 상서를 하고 있다고 전해진다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 원나라, 원나라, 원나라, 원나라, 원나라) 1 년, 그는 xiangyuan 카운티 xiying 마을 을 통과, 현직 능력 을 선택 집으로 돌아가라는 명령을 받았다. 그는 노점상이 파는' 호밀볼' 을 먹으며 연달아 칭찬하고 또 그에게 동전 몇 개를 더 주었다. 리가 떠난 후, 수행원이 노점상에게 말했다. "이것은 당조례 어른이니, 내가 너에게 돈을 좀 더 주겠다. 그래서 노점상은 매우 기뻐했다. 자신의 간식의 품질과 맛을 과시하기 위해 그는 노점 앞에 큰 브랜드를 세웠다. 1 "내 관장-관미! 관장과' 관미' 의 해음 때문에 나중에 사람들은' 관장' 을' 관미' 라고 부르며 지금까지 전해져 왔다.
생산 방법:
1. 메밀국수를 대야에 넣고 소금물을 녹여 메밀국수에 넣고 걸쭉한 반죽으로 섞고 몇 그릇을 나누어 새장에 30 분 동안 넣고 꺼내서 식히고 빼냅니다.
2. 먹을 때 칼로 넓게 썰어 접시에 담아 식초, 마늘, 쪽파, 참기름, 마늘 등을 뿌린다. , 그리고 맛을 조절하여 먹을 수 있습니다.
3. 특징 빛깔이 갈색이고, 산뜻하고 느끼하지 않고, 열을 식히고 불을 내리며 갈증을 풀었다.