토마토 쇠고기는 요리로 만들 수 있을 뿐만 아니라 국물로 만들어도 너무 맛있기 때문에 많은 분들이 좋아하는 메뉴입니다. .시간 나면 요리해 보겠습니다. 토마토 쇠고기 만드는 법을 살펴보겠습니다:
사용 재료: 쇠고기 500g, 토마토 3개, 생강 1조각, 마늘 2조각, 1쪽 대파 1작은술, 토마토 소스 15g, 설탕 1작은술, 후추 1작은술, 소금 1작은술, 식물성 기름 1/2작은술, 물 100g
준비 방법:
1. 재료, 쇠고기는 잘게 썰어 1시간 정도 담가둔 뒤 핏물을 닦아내고, 토마토는 씻어 재료를 준비한다.
2. 압력솥에 쇠고기 큐브를 넣고 쇠고기가 잠길 정도로 물을 부어주세요.
3. 찌개 기능을 설정하고 고압으로 15분 정도 쇠고기가 부드러워질 때까지 끓인다.
4. 삶은 쇠고기를 꺼내어 따뜻한 물에 씻어 접시에 담는다.
5. 쇠고기를 압력솥에 끓일 때 토마토를 십자 모양으로 자르고 끓는 물을 부어 1분간 담가두면 쉽게 손질됩니다. 토마토의 껍질을 제거하십시오.
6. 토마토를 호브 조각으로 자르고 생강, 파, 마늘을 잘게 썰어 접시에 담습니다.
7. 냄비에 식물성 기름을 적당량 붓고 가열한 후 다진 양파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
8. 쇠고기 큐브를 넣고 볶다가 1분 정도 볶아주세요.
9. 토마토 소스를 넣고 쇠고기와 함께 볶은 후 잘 섞어서 쇠고기 조각에 토마토 소스가 고르게 묻어나게 해주세요.
10. 토마토 조각을 냄비에 붓고 볶은 후 토마토가 부드러워지고 향이 나올 때까지 잘 섞습니다.
11. 끓는 물 반 그릇을 넣고 냄비 뚜껑을 덮은 뒤 2분간 끓여 토마토 수프를 더 진하게 만들어주세요.
12. 냄비 뚜껑을 열고 소금 1작은술, 설탕 1작은술, 후추 1작은술을 넣고 잘 섞은 후 국물이 졸아들면 불을 끕니다.
13. 국물 접시에 붓고 바로 드세요. 진하고 맛있고, 밥과 비벼 먹으면 딱 좋아요.
팁:
1. 쇠고기를 압력솥에 넣고 부드러워질 때까지 끓이세요. 토마토를 나중에 넣으면 맛이 더 잘 흡수되고 시간도 절약됩니다.
2. 토마토를 데치면 껍질이 쉽게 벗겨질 뿐만 아니라 주스 생산량도 높아집니다.
3. 시간이 있으면 전골을 이용해 천천히 끓여도 좋습니다.