시금치는 페르시아어, 시금치, 시금치, 앵무새, 붉은 뿌리, 플라잉 드래곤으로도 알려져 있습니다.
'당고서', '서역전' 등 고서에 기록된 바에 따르면 시금치의 원산지는 고대 네팔(네팔)과 폴링(이란)에 있는 것으로 알려져 있다. 당나라 태종시대에는 네팔이 중국에 조공한 이후 1,000여년의 역사를 가지고 있으며 현재는 중국 각지에서 재배되고 있으며 야채중에서도 귀하게 여겨진다. 일년 내내 시장에 공급되는 녹색 잎채소.
시금치는 일년 내내 판매되는데, 이때 시금치는 빛을 충분히 받고 맛이 가장 좋은 때는 여름에 먹습니다. 6-가장 저렴합니다. 7월에 먹으며, 겨울에 먹는 제철 야채이다.
시금치는 계절에 따라 먹는 방법이 다릅니다. 예를 들어 여름에는 샐러드 드레싱으로, 겨울에는 국수 반찬으로 적합합니다. 시금치를 고를 때는 잎이 녹색이고 뿌리가 연한 것을 선택해야 합니다. 시금치는 신선하고 오래 보관할 수 있으며 맛이 부드럽습니다.
좋은 시금치를 고르는 방법
1. 시금치의 색깔을 살펴보세요: 둥근잎 시금치와 뾰족잎 시금치는 색깔은 다르지만 신선한 시금치라면 좋습니다. , 겉모습은 모두 윤기가 나야 하며, 시금치가 흐릿해 보인다면 신선하지 않은 것입니다. 또한, 시금치에 잎이 썩거나 누렇게 변한 경우에는 품질이 좋지 않다는 의미입니다. 구매할 수 있습니다.
2. 시금치의 식감을 보세요. 신선한 시금치는 아삭아삭하고 부드러워야 시금치의 뿌리줄기를 손으로 살짝 집어보면 시금치의 식감이 확연히 느껴집니다. 부드럽고, 바삭하지 않다면 야채가 신선하지 않다는 뜻입니다.
3. 시금치 냄새 맡아보기: 요즘 시중에 나와 있는 채소의 품질이 고르지 않아 과용 시금치가 나올 수밖에 없으니 신선한 시금치를 구입할 때 시금치 냄새를 꼭 맡아보세요. 시금치에는 희미한 향이 있습니다. 시금치에서 쓴 냄새, 떫은맛, 매운 냄새가 나면 구입하지 않는 것이 좋습니다.