진 () 인의 안인으로서, 왜 고문화거리를 회민가로 주목하는가?

좋은 기분은 먹는 것이다' 는 미식가에게는 의심할 여지 없이 명언이다. 이 요리는 독특하고, 음식 문화는 오랜 역사를 가지고 있으며, 이 말은 더욱 잘 발휘되고 있다.

북루변의 방혜풍거리는 귀민구의 한 거리이다. 길이가 약 500 미터로 남북으로 향하고 있습니다. 그것의 특징은 청석포장, 푸른 나무가 그늘을 이루는 것이다. 도로 양쪽의 건축, 식당, 그릇은 모두 명청시대를 모방한 것으로, 모두 회족들이 경영하며, 짙은 할랄 특색을 가지고 있다. 역사 블록 내에는 10 개의 다른 시대, 다양한 규모의 이슬람 사원이 있는데, 그중에서 가장 유명한 것은 화각골목 이슬람 사원이다. 동네를 걸으면 중국 전통 건축 스타일과 무슬림 건축 스타일이 어우러진 상업망들이 곳곳에서 볼 수 있고, 민족 의상, 수공예품, 할랄 부식품, 식당, 무슬림 분식점이 쇄도하고 있다.

어떤 사람들은 산시의 간식이 유명해서 8 대 요리계의 성찬과 비교할 수 있다고 말한다. 네가 방혜풍거리에 도착하면, 너는 이 말이 조금도 과장되지 않는다는 것을 알게 될 것이다. 양꼬치와 같은 다양한 회족 간식이 있는데, 안 먹을 수는 있지만, 보지 않을 수는 없습니다. 양꼬치의 노점이 모두 붙어 있기 때문입니다. 물론 자삼탕바오, 평와바비큐, 홍볶음밥, 특트, 김가뚝배기 등 명점과 명식도 있습니다. 만약 당신이 이런 것들에 질린다면, 곳곳에서 볼 수 있는 기름차, 녹두떡, 경떡, 기름에 튀긴 냉분 등 각종 특색 있는 간식들이 언제나 당신의 미각을 유혹하고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 한여름의 오후, 이곳의 차가운 매실탕은 시원한 느낌을 입에서 마음까지 달게 한다.

저녁의 귀민가는 낮과는 다르다. 거리 전체가 짙은 거리의 숨결에 휩싸였다. 도로 양쪽에는 전등과 증기등이 걸려 있는데, 주로 과자, 말린 과일, 설탕에 절인 과일, 회족 특색 간식을 판다. 이 노점들 뒤에는 현지 간식을 운영하는 많은 음식점들이 있다. 사람이 많을 때는 가게가 혼잡할 뿐만 아니라 가게 입구에도 책상과 의자가 가득 놓여 있다. 양꼬치와 소 뱃속의 불꽃이 부주의한 강한 빛 아래 거리 전체를 가득 채웠다. 왁자지껄한 사람들이 모두 쇼핑과 밥을 먹고 있다. 그들이 노점에서 그들이 좋아하는 것을 보았을 때, 그들은 가격을 흥정했다. 이후 북루광장의 좌석에서 휴식을 취하고 연행상이 수십 미터의 연을 길 건너편 높은 층에 올려놓는 것을 지켜볼 수 있다. 모든 것이 진실하고 활발한 생활로 가득 차 있다.