이 학교에는 14개의 단과대학과 2개의 직속 학과가 있습니다. 대학원(기율건설처)은 학교의 학위 및 대학원 교육관리 기관으로 기율건설관리부, 종합관리부, 교육부, 학위부, 대학원입학처, 대학원사상교육관리처 등 6개 기능부서로 구성되어 있다. .
현재 시안석유대학교 대학원 인가 학과는 이학, 공학, 경제, 경영, 문학, 법학, 교육학 등 7개 학과로 구성되어 있으며 1급 박사학위 인가 학과가 1개 있다. 박사학위 인정 2급 학과 15개, 석사학위 인정 1급 학과 60개, 석사 전문학위 인정 12개, 전문학위 인정 17점(공학석사 인정 11개 분야), 그 중 "석유 및 천연가스 공학 분야"는 2011년 "국가 공학 석사 교육 특성 공학 분야"라는 명예 타이틀을 획득했습니다. 현재 본교에는 3,200명 이상의 박사 및 석사 학위 학생이 있으며, 460명 이상의 박사 지도교수 및 석사 지도교수가 있습니다.
가장 특징적인 점은 석유학을 전공하는 대학원생이라면 누구나 지원 가능하다는 점이다.