그 고기는 매우 맛있어서' 세상에서 가장 신선하다' 와' 다양한 맛의 왕관' 으로 불리며 영양도 전면적이다. 단백질, 지방, 탄수화물, 철, 칼슘, 인, 요오드, 비타민, 아미노산, 타우린, 열량이 낮고 고단백, 저지방이 함유되어 있습니다. 중장년층의 만성병 예방이 가능하기 때문에 값싼 해산물이다.
확장 데이터
조개 고기는 영양가가 풍부하다. 매 100g 조개 고기에는 단백질 10g, 지방 1.2g, 탄수화물 2.5g, 요오드, 칼슘, 인, 철 등 다양한 미네랄과 비타민이 함유되어 있습니다 현대의학 연구에 따르면 문합 중 조개소라는 물질이 있어 종양 성장을 억제하는 항암 작용을 하고 있다.
각100g 음식에는 물 80g,10g 단백질,1.6g 지방, 4.6g 탄수화물, 회분 3g, 칼슘 37mg, 인 82mg 이 들어 있습니다. 철 14.2 밀리그램, 비타민 A400 국제단위, 티아민 0.03 밀리그램, 리보플라빈 0. 15 밀리그램, 니아신 1.7 밀리그램 조개는 킬로그램당 요오드 2400 마이크로그램을 함유하고 있다. 식용 부분은 100g 당 5 mg 아스 코르 빈산을 함유하고 있습니다
문합은 청도 대련 연대 위해 등 연해도시 특유의 해산물이다. 대련에서는 조개라고 하고, 청도에서는 G-라 (여기서는 부드럽다), 연대에서는 조개 (G) 라고 부른다. 조개의 중국어 이름은 잡색 조개 (Ruditapes variegata) 로 조간대 중하 아래 갯벌 바닥에 서식하며 건조선 이하에서 생산량이 가장 많다.
퇴적물에 서식하는 깊이는 일반적으로 체길이의 두 배를 넘지 않는다. 음력 초일, 십오, 썰물 후, 사람들은 늘 해변에 가서 이런 해산물을 파서 자신의 갈증을 만족시키고, 대규모 생산에서는 배를 파서 깊은 물에서 어획한다.
참고 출처: Baidu 백과 사전-조개