계란 흰자를 넣은 상태에서 요리하는 데 얼마나 걸리나요?

계란 흰자를 로딩과 함께 10분 정도 익혀주세요.

계란은 흔한 계란 중 하나로 영양가가 풍부하고 단백질, 지방, 아미노산, 비타민, 미량원소, 스테롤 및 기타 영양소가 다량 함유되어 있어 적당히 섭취할 수 있습니다. . 일반적으로 계란을 3분 정도 삶으면 흰자는 굳어 상대적으로 부드러워지고, 노른자는 반쯤 익고, 6분 정도 끓이면 흰자는 완전히 굳고, 노른자는 반쯤 익는다. 요리.

계란은 10분 정도 삶아주면 완전히 익습니다. 계란을 삶을 때 끓는 물을 사용하지 마세요. 끓는 물을 사용하면 냄비 안에서 계란이 굴러다니면서 계란 껍질이 깨져 단백질이 노출되고 영양가가 떨어지기 때문입니다. 또한 계란은 완전히 익혀서 섭취해야 하며, 완전히 익힌 계란은 영양가가 높고 질감이 부드러우며 맛이 뛰어납니다.

버퍼 로딩 기능:

(1) 내부에 있는 브로모페놀 블루와 자일렌 시아닌 FF 표시기는 전기 영동의 진행 상황을 표시하는 지표 역할을 하여 적시에 전기 영동을 종료할 수 있습니다. 방식.

(2) 내부의 글리세롤 성분은 시료의 밀도를 높여 시료 밀도를 TAE보다 높게 만들어 시료 채취 구멍에 안착되어 시료가 채취 구멍 밖으로 떠오르는 것을 방지할 수 있습니다.

일부 버퍼에는 일반적으로 명확하게 명시된 SDS가 포함되어 있습니다. SDS는 제거되지 않은 중합효소가 DNA의 이중 가닥에 결합하여 이동 속도에 영향을 미치기 때문에 주로 중합효소를 변성시킵니다. 세포 용해 후, 용해물을 로드하고 100°C에서 가열하여 효소 반응을 중단하고 추출된 단백질의 분해를 방지합니다.

위 내용 참고 : 바이두 백과사전 로딩 버퍼