코미디 팬들은 '미스터 빈' 시즌1에서 빈이 이해한 듯 스테이크 타르타르(스테이크? 타르타르)를 주문해 큰 논란을 일으켰다는 사실을 잊지 못할 것이다. 다음은 편집자가 가져온 서양음식의 '머드슬라이드' 쇠고기 타르타르가 어떻게 미스터빈을 완전히 무너뜨렸는가.
빈은 스테이크라는 단어만 알고 타르타르가 뭔지는 모른다. 우리 바보 콩을 한 입 먹고 나서 우리는 진정할 수 없었습니다! 일명 '비프 타르타르'는 날달걀 노른자와 잘게 썬 생고기, 각종 양념을 섞어 만든 생식 요리로 피클/감자튀김/바삭한 빵/콩... 다 생고기입니다! 생으로 먹는 것은 언제나 드문 일이었지만, 음식계에는 이런 마법의 먹는 방법이 있습니다. 불쌍한 빈 씨는 감히 맛이 없다고 말하지 못해서 몰래 쇠고기를 식탁 구석구석에 숨겨 놓을 수밖에 없었습니다. 왜냐하면 음식계에서는 외국 테이블에 음식을 놔두는 것이 매우 미개하고, 쇠고기 타르타르는 생고기 덩어리이기 때문입니다. 빈은 고기가 담긴 접시를 없애기 위해 최선을 다한다.
쇠고기 타르타르는 20세기 초 프랑스에서 유행한 뒤 유럽을 거쳐 아시아와 중동으로 전파된 생고기 요리로, 중동의 몽골 타타르족이 창안했다고 전해진다. 기병대가 유럽을 여행하는 동안 생고기를 안장 아래에 눌렀더니 고기의 질이 매우 부드러워져 오랫동안 보관할 수 있었습니다. 쇠고기, 차가운 샐러드, 생식, 맛있고 복잡한 맛을 좋아하는 미식가들의 종합적인 음식 요구를 동시에 충족시킬 수 있습니다.
쇠고기 타르타르를 좋아하는 사람이라면 육회가 부드럽고 육즙이 풍부한 생고기의 맛을 즐길 수 있을 것이다. 이것은 회를 먹는 것과 같은 이치이다. 타르타르는 피 냄새가 나지 않습니다. 벨기에인과 프랑스인은 특히 이 유명한 유럽 요리를 좋아합니다! 편집자 입장에서 이 "스테이크"를 맛보는 데에는 정말 많은 용기가 필요합니다! 그런데 정통 비프 타르타르를 먹어본 친구들의 말에 의하면 꽤 맛있다고 하네요! 다음번에 음식을 주문할 때 한 번 시도해 보세요. 위의 내용은 서양 음식에 들어 있는 쇠고기 타르타르가 Mr. Bean을 무너뜨린 방법입니다!