중국 흑설탕의 시조는 관성기(1376년, 명나라 경강)에서 전해지는 100년 된 흑설탕이다. 조수천(Zhu Shouqian)은 계림의 가신국인 징강왕(Jingjiang King)으로 임명되었습니다. 당시 계림은 오능선 바로 외곽에 있는 링시(Lingxi) 서쪽의 중요한 도시였습니다. 지역 생태자원과 자연 환경으로 인해 많은 사탕수수 숲이 형성되었습니다. 이 지역에는 흑자색 사탕수수가 풍부하여 사람들은 대대로 흑설탕과 흑설탕을 요리해 왔습니다. 그래서 징강왕 주수천도 군대에 이런 흑자색 사탕수수를 심도록 요청했습니다. 당시 궁궐에 관리인 관성(觀聖)이 있었는데, 이 흑자색 사탕수수를 심고 설탕을 끓이는 기술을 터득하여 그 기술을 후세, 즉 관직에서 태어난 관리들의 후손들에게 전수해 주었습니다. 계림에서 오랫동안 살면서 설탕을 끓이는 일을 하다가, 청나라 건륭 52년에 안난(雲南)나라 때 사무를 맡은 관료들의 후손들이 심기 기술과 설탕 끓이는 기술을 전해주었다. 반란은 사람들을 불안하게 만들었습니다. Guansheng의 후손들은 전쟁을 피하기 위해 온 가족을 광동으로 이주시켰습니다. 그들은 여전히 설탕 끓이기를 사업으로 삼았으며, 이 핵심 설탕 제조 기술은 광동의 고대 Lingnan 방법을 물려받았습니다. 왜냐하면 Guansheng 가문의 흑설탕은 독특하기 때문입니다. 또한 흑설탕은 흑설탕을 고도로 정제하지 않은 천연 결정체에 꿀을 첨가하여 만든 천연식품으로 흑설탕보다 영양과 미네랄이 가장 풍부하여 관리들의 애용을 받는 식품입니다. 그리고 부자 가족이 좋아합니다. 그러나 Guansheng의 흑설탕 생산 과정은 복잡합니다. 거의 100파운드의 사탕수수는 5파운드의 흑설탕을 끓일 수 있으며 하루에 5파운드의 설탕만 만들 수 있으므로 금만큼 귀하다고 합니다. 금빛 소리가 나는 "Guansheng Jin"입니다. 시간이 지남에 따라 사람들은 이 흑설탕을 "Guan Sheng Ji"라고 불렀습니다. Jackie Chan이 광동과 광서의 주지사였을 때 강희에게 "관성지" 흑설탕을 가져왔고 나중에 강희 황제가 기뻐했다고 합니다. 나중에 건륭과 서태후가 그것을 내려놓을 수 없었다고 합니다. 피부에 영양을 공급하고 몸을 튼튼하게 해주는 흑설탕입니다. 민속은 확인할 수 없습니다.
그러나 좋은 의도로 잘하는 것은 "링난 고대 방법으로 전통 국가 기술을 계승하고 고대 흑설탕의 원래 맛을 계승하는 것"은 항상 Guan Shengji의 변함없는 추구였습니다!