1, 요리 전공.
교육 목표: 본 전공은 덕지, 지혜, 체, 미, 노동을 전면적으로 발전시키고, 기초가 튼튼하고, 지식이 광범위하며, 조작 기술이 강하고, 자질이 좋고, 혁신 정신이 있으며, 탄탄한 요리와 영양 관련 이론 지식과 기술을 갖추고 있으며, 외식업체의 경영 모델과 영양 배식 지식을 숙지하여 사회 발전과 경제 건설의 수요에 적응한다.
취업 방향: 중외중대형 호텔, 외식업체들은 중서요리, 주방관리, 영양사 등에 종사한다: 중대형 호텔 요리사 중소 식당 운영자 요리 훈련 학교의 교사.
주요 과정: 중국 음식문화, 요리원료학, 요리영양학, 식품조각과 한기, 요리공예, 국수공예, 냉채공예, 서양식 요리 제작, 요리와 연회 디자인, 요리공예미술, 바 서비스와 바텐더, 음식운영과 관리, 광동요리 공예 훈련, 혁신요리 연구 개발, 기본요리
호텔 경영 전공 (호텔 경영 방향).
교육 목표: 본 전공은 호텔 서비스 및 관리를 장악할 수 있는 이론 지식과 기술을 배양하고 접대, 룸서비스, 회의 서비스, 외식 서비스 및 관리 업무에 종사할 수 있도록 설계되었습니다. 좋은 직업윤리를 가진 우수한 자질 기술형 전문 인력을 갖추고 있습니다.
취업 방향: 졸업생은 고성급 호텔 로비, 객실부, 외식부, 인사부, 비즈니스센터, 시장부 예약, 계산원, 사무원, 중서식당, 층서비스, 행정보조, 교육보조, 고객관계보조, 마케팅담당자 등 관리 및 기술직에 중점적으로 종사한다.
주요 과정: 호텔 직업자질훈련, 호텔 서비스 예절, 외식 서비스 및 관리, 로비 서비스 및 관리, 회의 서비스 및 관리, 바 서비스 및 관리, 호텔 운영 및 관리, 호텔 마케팅 기획, 호텔 인사관리, 호텔 서비스 심리학, 차 문화와 다예, 음식 문화와 영양위생, 중국 관광문화.
상업 기업 경영 전공.
목표 육성: 본 전공은 공업기업과 상업기업을 대상으로 기업관리의 기본 이론과 기술을 익히고, 실무능력과 사회적응력을 갖추고 있으며, 공상기업 중층관리직의 일상적인 관리 업무에 종사할 수 있으며, 좋은 직업윤리를 지닌 우수한 자질 기술형 전문 인력을 갖추고 있습니다.
취업 방향: 주로 산업기업, 상업기업이 인적자원 개발 및 관리, 생산관리, 문점 관리, 마케팅 관리, 조달, 창고 관리 등 풀뿌리 관리직에 종사한다.
주요 과정: 관리학, 회계학, 경제학, 기업관리, 조직행동학, 경제법, 비즈니스커뮤니케이션 및 협상, 비즈니스영어, 인사관리, 마케팅, 기업전략관리, 쇼핑몰 관리, 관리커뮤니케이션 실무, 인사관리실무, 기업자원계획, 조달 및 공급실무, 창업관리