성해우
청해어류는 종류가 다양하며, 주로 큰 잉어, 고등어, 고등어, 붉은 날개어, 정갈고리어, 수입은어 등이 있다.
큰 잉어는 크고 뚱뚱하며 머리 지방이 특히 풍부하고 육질이 연하다. 냄비에 물이 끓으면 생선을 넣고 파, 생강, 고추 등의 양념을 넣어 먹으면 된다. 그것의 맛은 매우 신선하다.
백청어의 눈은 홍마노 같고, 생선은 둥글고 길며, 비늘이 부드럽고 영양이 있어, 오랜 병이 낫지 않은 사람에게 좋은 보양 강장작용을 한다. 장마철에 고등어가 계곡의 홍수를 맞으며 역류할 때마다 사람들은 도랑에 연못을 파서 카드를 만들어 잡은 물고기를' 물구청어' 라고 부른다.
오늘날, 압력 고등어는 거의 멸종되었지만, 붉은 날개 물고기는 무럭무럭 자란다. 그것은 청해에서 양식한 은어와 이끼를 먹는데, 줄기가 거대하게 자라고 지방이 꽉 차 있다. 이런 생선은 삶거나 볶아도 맛있다.
해은어, 원래 태호 짧은 키스 은어 품종, 1990 소개. 그 육질은 부드럽고, 매끄럽고 가시가 없고, 단백질 고지방 저칼슘은 영양가가 높은 물고기이다.
정해어는 순수하고 오염되지 않아 각종 물고기가 모두 손님을 대접하는 훌륭한 요리이다. 그것들은 영승시장뿐만 아니라 리장, 닝, 화평, 페리 등지에서도 잘 팔린다. 해은어의 연간 생산량은 약 900 톤으로 현지 수출의 주요 특산물이 되었다.
별명 짠물고기.
맛이 밋밋하고 짜다.
영양성분으로는 단백질, 지방, 칼슘, 인, 철, 요오드, 아미노산이 있다.
체질을 강화하고 콜레스테롤을 낮추고 심뇌혈관 질환을 예방하는 효능.
금기: 대부분의 사람들은 먹을 수 있습니다. 해산물에 알레르기가 있는 사람은 조심해서 먹어야 한다. 통풍을 앓고 있는 사람은 먹어서는 안 된다.
사오
일반적으로 물고기는 단백질과 미네랄이 풍부하여 지방이 적다. 바다물고기가 더 좋다. 그것은 DHA (일반적으로 뇌금이라고 불림) 를 함유하고 있어 기억력과 사고능력을 향상시키는 데 매우 중요하다. 또한 해양 물고기는 심장과 뇌를 보호 할 수 있습니다.
성분: 해어, 마늘, 생강, 양파, 말린 고추, 전분.
해어-갈치
해어-갈치
조미료: 간장, 양념주, 설탕.
연습:
1, 생선 양면에 얇은 가루를 찍고 기름솥에서 양면을 노릇하게 구워 건져낸다.
2. 기름솥이 뜨거워지면 마늘, 생강, 파를 넣고 볶아 향을 내고 생선을 내린다.
3, 양념주, 간장, 설탕, 건고추를 넣고 볶아 물을 넣고 끓여 약한 불을 넣고 약 10 분 정도 끓인다.
4, 화재, 배수 주스, 냄비 접시 를 열 수 있습니다.
요리사
두반장 생선 튀김
모래건어가 모래건어라고 부르는 이유는 머리가 좀 뾰족해서 모래속으로 잠수하는 것을 좋아하기 때문이다. 그것의 고기는 지방과 단백질 함량이 높다는 점을 제외하고는 맛있다. 또한 혈전이 형성되는 것을 방지하고 심장병 치료에 특효가 있는 5 개의 이중 버튼이 있는 긴 사슬 지방산이 포함되어 있다.
재질: 해양어 ... 500g.
소금 ... 1/4 티스푼.
간장 ... 1 티스푼
설탕 ... 1 티스푼
된장 ... 1 숟가락
연습:
1, 모든 재료를 준비합니다.
2. 해어를 깨끗이 씻고 인을 긁어 내장을 제거합니다.
3. 주방지로 물을 흡수합니다.
4, 샤브샤브 오일,
5, 그리고 부드럽게 흔들어 냄비에 기름이 고르게 분산되도록 합니다.
6. 해어를 붓고 되도록 가지런히 놓으세요.
7. 솥뚜껑을 덮고 중불로 황금색까지 튀겨주세요.
8. 소금, 간장, 두반장, 설탕 혼합수를 넣고 중불에서 즙을 내고 해어가 마를 때까지 끓인다.
맑은 국물이 찌다
재료:
해어, 파, 생강, 소금, 찐 생선과 간장, 향초, 간장, 닭고기, 샐러드유.
연습:
1 .. 해어 한 마리.
2. 처리 후 뒤에서 반으로 잘라서 물고기 얼굴이 마주보고 보기 좋아요.
3. 생선을 펴다.
4. 생선에 적당량의 소금을 뿌려 양면에 골고루 바르고 10 분 동안 절인다.
5. 채소 바닥에 생강실을 적당량 깔았다.
6. 생선을 덮고 생강을 뿌린다.
7. 생선찜과 간장을 조금 주세요.
8. 끓는 냄비에 7 분에서 8 분 정도 쪄요.
9. 뚜껑을 연 후 뜨거울 때 식초, 간장, 계정을 조금 넣는다.
10. 쪽파를 뿌려 적당량의 뜨거운 기름을 뿌려 먹으면 먹을 수 있다. 뜨거울 때 꼭 드세요.