검색이나 기억의 옛 맛' 이라는 말이 갈비밥계에 널리 퍼지고 있다.
2000 년에 설립된 노맛 갈비밥은 제남대복원 식당의 유명 브랜드이다. 최근 10 년간의 발전을 거쳐 이미 국내 갈비, 쌀업계의 유명 브랜드가 되었다.
특징:
구미 갈비밥, 주력 제품은 비제 갈비, 밥, 산뜻한 김치입니다. 각종 맛의 냉채, 과반, 패션 음료와 동시에 호환된다. 그러나 모든 품종은 미리 조립할 수 있다. 이것은 또한 구식 갈비밥의 특색 중 하나이다.
상업 분위기는 향수를 위주로 모호한 기억 속에서 전통 음식의 아름다운 느낌을 체득하고 브랜드의 친화력을 높인다.
주방 디자인이 투명하고 요리가 투명하다. 고객은 노점 앞에서 지불하고 셀프 서비스를 한다. 맥도날드나 켄터키와 비슷한 모델입니다. 제품은 미리 미리 제작되어 있기 때문에 주문, 지불, 취식은 보통 3 분을 넘지 않습니다.
발전사:
위자찜밥 갈비
낡은 맛의 갈비밥의 창시자는 리치 선생이다. 오래된 갈비밥이 성공적으로 창립된 뒤에는 좋은 말이 있다.
갈비밥을 처음 만난 것은 1994 의 가을입니다. 그 당시, 리치씨는 고등학교를 막 졸업하고 비법 갈비식당에서 견습생이 되도록 강요당했다. 처음에, 나는 단지 이상하다고 느꼈다. 이것은 70 평밖에 안 되는 작은 가게로 갈비와 밥만 만든다. 이렇게 간단한 상업 프로젝트가 어떻게 장사를 할 수 있단 말인가? 그러나, 식사 시간이 되자 나는 깜짝 놀랐다. 왜 이렇게 많은 사람들이 있는지 모르겠다. 사람들은 한 테이블에서 다른 테이블로 걸어갔는데, 아침에는 갈비가 작은 산과 같았다. 밥 한 끼가 얼마 남지 않았다. 작은 갈비밥 식당이 인기가 많아서 많은 사람들이 자리를 기다리고 있습니다.
처음에는 이 일이 갈비만 썰었을 뿐이다. 사장이 그를 돌볼 때 전용 의자를 찾아 앉아서 갈비를 잘랐다. 하지만 나는 정말 피곤하다. 아침부터 저녁까지 나는 하루 앞당겨 다음날 갈비를 다져야 한다. 머리를 쥐어짜고 살아요, 리치 씨. 벌써 2 년이 되었다.