지닝 쌀죽 연습

지닝 페이스트 죽 연습 (쌀 죽);

재료: 샤오미 1000g, 콩 600g?

액세서리: 콩기름 조금?

제작 단계:?

1. 좁쌀, 콩을 맑은 물로 씻어서 냄비에 넣고 맑은 물에 담근다 (춘하 3-4 시간, 가을겨울 7-8 시간). -응?

2. 좁쌀을 물맷돌로 빻아서 데친 후 대야에 침전시켜 맑은 물로 준비한다. 콩은 물갈이에 갈아서 광주리로 찌꺼기를 제거한다. 。

3. 냄비에 불을 올리고 물 15000g 를 넣고 끓인 후 5000g 정도의 끓인 물을 죽통에 넣고 두유를 냄비에 넣고 좁쌀과 끓인 물을 섞는다. 콩국 냄비에 붓고, 가라앉지 않도록 손으로 계속 저어주세요. -응?

4. 죽이 걸쭉해졌어요. 죽통 속의 끓인 물을 냄비에 붓고 끓이면 솥에서 나올 수 있어요.

이 죽의 특징은 수입 쌀향이고, 콩향이 진하고, 약간 페이스트 맛이 있어, 페이스트죽이라고 합니다. 그것을 먹고 위를 따뜻하게 하고 위를 기르다. 특히 술에 취한 사람은 아침에 페이스트죽 한 그릇을 마시면 위가 편합니다. 약간의 냉각, 피부는 차갑지만 엉덩이는 여전히 덥기 때문에' 뜨거운' 혼란' 을 마시면 안 된다' 는 말이 있다. 죽이 식으면 칼로 두부를 썰 수 있다. 전하는 바에 따르면 정판교는 우연히 청성을 지나가다가 죽을 마신 후' 희망한' 네 개의 큰 글자를 써서 후세 사람들에게 대대로 전해 내려와서 이치에 맞는 명언이 되었다고 한다.