재료?
빵 배아
고글루텐 밀가루 300g
계란 1개(빵 배아)
소금 3g
올리브유 20g
우유 170g
설탕 20g
드라이 이스트 4g
계란 ( 붓 반죽 표면) 1개
쇠고기 패티
다진 쇠고기 4OOg
계란 1개
소금 1작은술
p> p>후추 1작은술
기타
버터 적당량
상추 적당량
1 양파 적당량
토마토 적당량
치즈 슬라이스 적당량
양파 쇠고기 버거 만드는 법(햄버거 배아 레시피)
먼저 버거 배아 만들기: 빵 배아 재료를 모두 넣고 그릇에 붓고 잘 섞은 후 반죽하여 공 모양으로 만듭니다.
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반죽을 껌만큼 굵어질 때까지 치대고 반죽한 후 대야에 넣어 두 덩어리가 되도록 발효시켜주세요 2배 크기로 꺼내서 5등분하여 공 모양으로 말아 다시 1시간 정도 발효시킨 후 계란물을 바르고 오븐에 넣고 180도에서 20분간 굽습니다.
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쇠고기 패티 만드는 방법 : 달걀에 다진 쇠고기를 넣고 잘 섞은 뒤, 양념을 넣고 잘 섞고, 치대고, 계속 치대고, 5등분 합니다. 조각 미트로프.
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팬에 버터를 적당량 넣고 녹으면 쇠고기 패티를 넣고 3분간 볶은 뒤 뒤집어주세요. 그리고 3분간 더 볶아주세요.
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햄버거를 만들 시간이에요! 빵을 반으로 자르고, 빵 한 장 위에 양상추, 토마토, 쇠고기 패티, 치즈 슬라이스를 올리고, 마지막으로 빵의 나머지 절반을 덮어주면 완성!
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