양파 쇠고기 버거를 만드는 방법은 무엇인가요?

재료?

빵 배아

고글루텐 밀가루 300g

계란 1개(빵 배아)

소금 3g

올리브유 20g

우유 170g

설탕 20g

드라이 이스트 4g

계란 ( 붓 반죽 표면) 1개

쇠고기 패티

다진 쇠고기 4OOg

계란 1개

소금 1작은술

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후추 1작은술

기타

버터 적당량

상추 적당량

1 양파 적당량

토마토 적당량

치즈 슬라이스 적당량

양파 쇠고기 버거 만드는 법(햄버거 배아 레시피)

먼저 버거 배아 만들기: 빵 배아 재료를 모두 넣고 그릇에 붓고 잘 섞은 후 반죽하여 공 모양으로 만듭니다.

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반죽을 껌만큼 굵어질 때까지 치대고 반죽한 후 대야에 넣어 두 덩어리가 되도록 발효시켜주세요 2배 크기로 꺼내서 5등분하여 공 모양으로 말아 다시 1시간 정도 발효시킨 후 계란물을 바르고 오븐에 넣고 180도에서 20분간 굽습니다.

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쇠고기 패티 만드는 방법 : 달걀에 다진 쇠고기를 넣고 잘 섞은 뒤, 양념을 넣고 잘 섞고, 치대고, 계속 치대고, 5등분 합니다. 조각 미트로프.

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팬에 버터를 적당량 넣고 녹으면 쇠고기 패티를 넣고 3분간 볶은 뒤 뒤집어주세요. 그리고 3분간 더 볶아주세요.

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햄버거를 만들 시간이에요! 빵을 반으로 자르고, 빵 한 장 위에 양상추, 토마토, 쇠고기 패티, 치즈 슬라이스를 올리고, 마지막으로 빵의 나머지 절반을 덮어주면 완성!

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